Тајландска храна је увек била чаробна за мене - али ништа ме није изненадило више од магије овог једноставног рецепта за сладолед. Немојте одлагати од састојака - можда неће звучати као десерт, али када се мешају заједно и замрзавају ван сладоледа ваниле, замрзнутог јогурта или других смрзнутих ванилијских десерта, иматећете невероватан рецепт за десерт који ће вам помоћи. своје пријатеље и породицу. Мало слатко, мало зачињено, ово преливање сладоледа је гастрономски ужитак у храни. Ја то зовем "Буттерсцотцх витх а кицк". И потребно је само 5 минута!
Шта ћеш ти требати
- 6 чупира сладолед од ванилије ИЛИ ванилин смрзнут јогурт / сојино млијеко / рижево млијеко (довољно за 2-3 лопте по госту)
- Украс: свежа листа мете или босиљка
- Опционално: здробљени или сјецкани кикирики или каше
- Опционо: сушене црвене чили пахуљице (доступне у одељку зачина у вашој локалној продавници)
- Тајландски слатки чили Карамел сауце:
- 4 тбсп. Свеет Тхаи Цхилли Сауце (доступан у Азијском секцију продавница прехрамбених производа, ИЛИ пронађите га у азијским / кинеским продавницама)
- 4 тбсп. сируп (волим да користим чист јаворни сируп)
- 1/2 тбсп. сос од рибе (ИЛИ великодушан штап соли ИЛИ "Вегетаријански рибљи сос" - доступан у вијетнамским продавницама хране)
- 1/2 тбсп. сок од лимете
Како да се направи
- Комбинујте све састојке сосова заједно у сосу.
- Поставите под сосу на средњу врућину, непрекидно мешајте док се сос није добро комбиновао и топло (али не и кључање) - око 1 минута.
- Место 2-3 излучује ванилин сладолед у свакој посуди. Сада кашичити топао сос, подијелити сос једнако (довољно је за 2 особе - дуплирати рецепт сосом за 4-5 људи).
- Послујте одмах, или видите додатне опције сервирања испод.
Сервисне опције
Након што је сос је спојен преко сладоледа, оборите свако јело са:
- неколико свежих листа мете или босиљка
- неке здробљене кикирикије ИЛИ моје слатке и зачињене глазиране кашице.
- екстра прскање сушених црвених чили флакес (ово изгледа лепо и зачини ствари мало више!)
Мој муж такође додаје финални допунски Гранд Марниер (лепо за додатне посебне пригоде, као што је вечера).