Гоји бобице су беси у заједницама са храном свесни здравља, са њиховим танги и слатким укусом и жваком текстуром. Али, шта су тачно ове мале црвене кашике - и што је још важније: да ли су они добри за вас, пошто многи чланци са својим суперфоод статусом желе да верујемо?
Узимајући у обзир да су гоји бобице су једноставно осушене бобице, они су свакако добри за вас; али у овом чланку ћемо се мало продубити у своје нутритивне предности и упоредити их са другим сувим плодовима, заједничком дудом.
Шта је Гоји Берри?
Гоји берриес, познати и као волфберриес, су плод листопадних вишегодишњих биљних врста под називом Лициум Барбарум, који је рођен у Азији. Гоји бербе уживају вековима у азијским регионима, али су на Западу у 21. вијеку постале популарне. Гоји бобице су везане за парадајз, патлиџан и папричицу и стога се сматрају ноћним соком. Иако су гојис типично поједени сухом, свеже бобице су лепе. Сјајни црвени подужни глобови сазревају на дрвету у топлијим месецима између јула и октобра. У традиционалним азијским рецептима, сушене гоји бобице често се кувају пре додавања рецептима као што су желе и пудинги. На западу, бобице се генерално конзумирају сушене, често исецкане и додане рецептима као што су гранола барови и цхиа пуддингс.
Да ли постоје здравствене користи за јаја Гоји?
Гласине говоре да су гоји берриес зарадили свој "суперфоод" наслов удруживањем са Ли Цхинг-Иуен, контроверзном личном особом која је заслужна за изузетно дуг животни вијек.
Извештаји тврде да је Цхинг-Иуен живио негде између 197 и 256 година! То је далеко изнад регистроване најстаријег узраста од 122 године, а Ли Цхинг тврди да је то комбинација здравог ума, тела и исхране, што укључује гоји бобице, што је довело до таквог дуготрајности. Иако ове тврдње нису потврђене јер се не појављују званични записи његовог правог рођендана, легенда о предностима здравља гоји и даље је јака.
Када погледате податке, гоји бобице имају прилично импресиван нутрициони профил:
1 унца гоји бобица садржи 3г протеина, 4г шећера, 50% ДВ од витамина А, 9% витамина Ц, 3% калцијума, 14% гвожђа и 23 калорија.
Да видимо како се ове информације упоређују са сушеним мулберима:
1 унце сушене мудрије садржи 3г протеина, 13г шећера, 2% ДВ од витамина А, 130% витамина Ц, 8% калцијума, 20% гвожђа и 90 калорија.
Иако мулберије можда нису толико популарне, сушене мудрије су такође сасвим довољно хранљиве. Они су чак и већи у калцијуму, гвожђу и витамину Ц него гоји бобице. Гојис излази испред мулберија у количини калорија, витамина А, а они су нижи у шећери него суве мулберије.
Са овим информацијама, сигурно је претпоставити да гоји бобице можда нису самостални суперфоод за који се често претпоставља; Међутим, гоји бобице, као и већина бобица, су хранљиве снаге. Када уживате у сушењу, гојис чини једноставну и неодољиву снацку ако се једе сам или додате у мешавине трагова или ваше омиљене рецепте. Зато идите, зграби неке гојисе и уживајте!