Јапански вегетаријански и вегански рецепт за супу лудило, инспирисан укусом Азије. Тајна у овом рецепту је интензивно окусна јуха која је направљена од ђумбира, сирће од пиринча и соје сојине заједно. Заједно са удонским резанцима, ова јапанска супа направљена је са кинеским броколијем, палачинима, свежим цилантром и преливеним кикирикијем. То је сасвим слично традиционалном рецепту и традиционалном јапанском оброку, тако да га нећете наћи као пуњење, као што је рецимо, печена лазања или вегжин хамбургер и помфрит, али ја лично нађем супе од супа, попут ове, да будем савршено пуњење.
Овај јапански рецепт за супу резанци је вегетаријанац и веган . Ако желите да пробате домаћу јапанску храну, скролујте доље за више вегетаријанских и веганских рецептура за храну у покушају, укључујући темпуру, мисо супу, суши, резанце и још много тога!
Шта ћеш ти требати
- 4 шољице од поврћа или вегетаријанске чорбе у пилетини
- 2 1 инча комада ђумбира
- Шпијун шећера
- 1/3 чаша пиринча сирће
- 1/4 чашасти соја сос
- 2 кашике вегетаријанске гљиве сос
- 1/2 тсп. Чили пасте
- 1/2 жличица млето свежег ђумбира
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 лажно уље кикирикија
- 2 листа жлица сусамовог уља
- 1 килограма кинеског броколија, сецкане
- Сол и бибер, по укусу
- Резанци од 1/2 килограма, припремљени према упутствима за паковање
- 4 зеленог лука, танке на резанце
- 1/4 чаша цилантро, сецкани
- 1/2 чаша печени и слани кикирики, лагано здробљени
Како да се направи
Комбинујте бифтек са поврћем или вегетаријанску "пилећу" јуху, два коса ингвера (не млевени ђумбир), шаргарепа шећера, пиринчана сирћета, сојиног соса, вегетаријанског сосја од острига и пасте чили у великом лонцу, мешајући се да би се комбиновао. Ово је чорба за ваше удонске резанце.
Дајте ову смешу смешу на врелу, а онда покријте посуду и смањите на симетрију. Дозволите да се јуха охлади најмање десет минута (дуже је у реду), а затим уклоните комадиће ђумбула из бродице и лагано сезоните са мало соли и бибера.
Можете избацити ђумбир.
У одвојеном великом вешу грејате млевени ђумбир и бели лук у уље од кикирикија за 2-3 минута, а затим додајте сецкани броколи и сусамово уље. Саутее на неколико минута, све док броколи нису само благи. Уклоните са топлине и оставите на страну.
Ако сте спремни одмах да једете и послужујете неколико људи, можете припремити појединачне порције тако што ћете сипати дио јухе, броколија и дела резанци, а затим одвојити појединачне чиније са зеленим луком, свежим цилантром и прженим кикирикијем . У супротном, комбинирајте брод, броколи и удон резанце, а на врху са зеленим луком, цилантром и прженим кикирикијем непосредно пре служења. Уживајте у јапанској јапанској супу!
Погледајте и: Једноставни вегетаријански рецепти
Направи четири чаше супе.
Напомена: Иако овај рецепт захтева удон ноодлес, уместо тога можете користити још један азијски стил резан, као што су ноодлес или чак домаће резанци јаја.
Такође видети: