Нема панеера? Нема проблема! Направите овај рецепт са палачиним палчама са мањом масноћом (или сааг паниер, заиста) рецептом користећи сир рицотта уместо традиционалног индијског паниера. Ако немате извор за панеер у вашем граду, још увек можете уживати у Палак панеру - индијском шпинату и сиру. Користите рицоту са ниским садржајем масти или смањите масноћу како би направили ово шпинатско јело. У овом рецепту треба да користите свеж сир са сиром млеком у рицотти, а не млету врсту која долази у пластичној посуди. Изазоваће се сасвим другачије ако не!
Имајте на уму да овај рецепт превазилази уобичајени корак пиреја за спанаћу коју ће већина индијских рецептора за шпинат затражити. Ако желите пити своје зеленило, урадите то пре него што додате у пржену рицоту. Још једна напомена: Обично индијска јела од поврћа, као што је ова, биће послужена уз јело обичног паре бијелог пиринча, иако свакако можете користити смеђи пиринач или друго сито. Ја склањам да прескочим пиринач и само је поједем.
Пружите овај фантастичан палак паниер са стране класичних поврћа пакора за пуни вегетаријански индијски оброк.
Овај индијски палак паниер са рецептом рицотта је вегетаријанац, а сви састојци су без глутена.
Шта ћеш ти требати
- 2 жлице маслиновог уља + 2 тбсп
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 лук, нарезан
- 1 жбица свјежи ђумбир, нарибани или млевени
- 2 тсп кумин
- 1 тсп коријандер
- 1/2 тсп турмериц
- 1/2 чаша павлака
- 3 велика снопа спанаћа
- 8 унци свјежег рицотта сира од целог млека, исушено
- испрати сољу, по укусу
Како да се направи
У великом прслуку на средњој врућини, сутирајте бели лук и лук у 2 кашике маслиновог уља на минут или два. Додајте свежег ђумбира, кума, коријандера и куркума, мешајући и оставите да зачини кувате још један минут.
Затим смањите топлоту на средњу ниску и додајте киселу крему, мешајте за комбиновање, а затим и спанаћ. Можда ћете морати мало додати спанаћ, чекајући да се скенира пре додавања још.
Дозволите спанаћу да се кува до завршетка, око десет минута.
У посебној понуди, користећи жлицу, извадите свежу рицоту у претходно загрејано уље једну жлицу истовремено. Испржите рицотте у 2 кашике маслиновог уља све док се не загрејте. Додајте сир са прженим рицотама у мешавину шпината.
Покријте и кухајте на средњем нижу 5 до 7 минута.
Додати чашу соли, по укусу и служити врућом.
Више вегетаријанских и веганских индијских рецептура:
- Е аси Вегетабле Пакорас
- Броколи и Тофу у чоршавском сосу
- Веган Палак "Панеер" (индијски шпинат и тофу)
- Мешано поврће, индијски стил
- Веган Алоо Гоби (кромпир и карфиол)
- Цроцк Пот Вегетабле Цурри
- Цхана Масала (Спици Цхицкпеас) са шпиначом
- Рецепт каре од карфиола
- Рав цурриед Цаббаге Реципе
- Салата од качкане чичме
- Више вегетаријанских рецепти
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 292 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 40 мг |
| Натријум | 159 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 12 г |