Овај дивни пудинг хлеба је један од омиљених десерта Беаумонт Инна. Топли сос бурбона чини савршено топање.
"Ово је омиљено на нашем недељном брунцху." - Цхеф Ницк Сундберг, Беаумонт Инн, Харродсбург, Кентаки
Удвостручио сам количину цимета у рецепту. Додајте још више, ако желите. Нисам имала маму кад сам ово направила, тако да сам искористио испарјено млијеко, а умјесто кукурузног сирупа направио сам сос са полубрвеним шећером и Лилеовим златним сирупом. Погледајте савете и варијанте за више идеја замене.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунти француски хлеб (чвршћи је што боље)
- 3 1/4 чаша млека
- 3 велика јаја
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 3/4 чаше шећера
- 1/4 кашичице цимета
- 1/4 до 1/2 чаше пецанс
- Опционално: 1/4 до 1/2 чаше грожђица
- За боурбонски сос:
- 1 шоље шећера
- 6 кашика маслаца
- 1/2 чаша пињенца
- 1 жлица бурбона (или више)
- 1 жлица белог кукурузног сирупа
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
Реруј пећницу до 350 Ф.
Маслац 2 1/2-куарт печење.
Срушити хлеб у средње комаде. Ставите хлеб у велику посуду и додајте гранулирани шећер и цимет.
Миксите млеко, лагано пребјегана јаја и ванилију. Додајте у мешавину хлеба. Спун половину смеше у посуду за печење.
Потапајте с пеканима и грожђем, ако их користите. Врх са остатком смеше.
Печите у загрејаном пећници 40 до 45 минута, или док се не загрејте.
Сервирајте топло са сосом од боурбона (испод).
Боурбон сос
- У суду на средњој врућини, комбинирајте 1 шољу гранулираног шећера са 6 кашика маслаца, 1/2 чаше пињенца, 1 кашичица бурбона, 1/2 кашичице соде бикарбоне, 1 кашичица белог кукурузног сирупа и 1 кашичицу ваниле. Донесите мешавину соса у врелину. Наставите да кључате 1 минут.
- Ако желите, напојите сос кроз ситно мрежасто сито.
- Пржите сос топло усијаним преко пудинга.
- Савети и варијације
- Користите сушену брусницу уместо грожђица, или га направите помоћу рибизла или чоколадних чипова.
- Замените пецанс са сецканим орахима.
Коментари читатеља
"Најбољи пудинг за крух икада - лако је направити и добијати одличне критике. Замијенио сам Цхаллах хлеб за француски хлеб и додао додатне пецанце (без грожђа). Боурбон сос даје овом десерту невероватан укус." - ГР
"Користио сам твоје смјернице и умјесто хљеба, додао сам италијанског Панеттоне-а, умјесто млека додао сам јајног, нисам имао пецанс, тако да сам користио резане бадемове, рецимо овако: моја исхрана више није и ја сам заљубљен Хвала вам пуно за ваш рецепт !!!! " ИМ
"Жао ми је што нисам направио пудинг за хлеб, тражио сам сос да ставим рецепт за пудинг за хлеб, нисам имао бурбон, тако да сам користио рум, био је сјајан !!!!! држи у фрижидеру недељу дана и добар је за све! Хвала на рецепту, а потом ћу пробати пудинг за хлеб. " - Карен
Можда ти се такође свиђа
Пудинг хлеб са кашастим мастилом
Стари модни пудинг хлеба са сувим грожђем
Пудинг за хлеб са старим мотивима са циметом и ошамем
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 564 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 147 мг |
| Натријум | 413 мг |
| Угљени хидрати | 90 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 14 г |