Семе тиквог тиквица као семена бундеве
Скорашња киселина је сјајан избор међу сортама зимског ткива на располагању. Може се користити иу слатким и слатким рецептима и има укус слатког мириса који ћете заиста уживати. Пре него што уђете у ту првенствену скитницу од жељеза са тржишта или вашег врта, желећете добити неколико савета за припрему и кување.
Ессентиал Типс
Пре него што уђемо у детаље о кувању, имаћете неколико кључних ствари које желите да имате на уму када се ради о скорашњој жељи.
- Ребрастом облику пиринчане тиквице чини да је пилинг практично немогуће, зато га не покушавајте. То је, међутим, дивно за пуњење с широким спектром пуњења и најчешће се служи и кува у њеној шкољци.
- Избор скорашњег зуба није лако јер не можете видети унутар шкољке. Потражите скуасх-а који има досадну кожу са неком наранџастом бојом (али не превише) и без меканих тачака. Такође би требало да се осећа теже него што изгледа.
- Што је дубља жућкасто-наранџаста боја меса, слатко ће бити ткиво.
- Ако завршите са шишмишним ткивом, можете да ударите целулом помоћу електричног миксера на великој брзини десет секунди, а затим пређите на малу брзину шездесет секунди. Серије треба да се окрећу око беатерса за лако уклањање.
- Цвјетни цвјетови су такођер јестиви ако имате довољно среће да имате башту. Само не једите све њих или нећете имати скуасх-а.
- Сачувајте семе жучног гвожђа наздрављајући за грицкање баш као што сте сјеме бундеве .
Савети за припрему
Припрема жељезног сквота је једноставно, иако чврста шкољка чини је мало забрињавајућом. Пратите ове савете и олакшајте посао.
- Снажни нож који је на пола одрезао ткиво је неопходност. Да би се ткиво лакше одрезало, пробушите кожу на неколико места, поставите је у микроталасну пећницу и загрејете на високом 2 минута. Нека стоји неколико минута пре резбарења.
- Када се преполовљује, пресечите крајеве стабла до тачке, а не преко пречника.
- Да бисте спречили полување полова на пладњу за печење, исеците мали део са дна како бисте створили равну површину како бисте се ослонили на њега.
- Морате уклонити влакна и сјеме из центра ткива прије испирања, млијека или печења.
Савети за кување
Ако се скупља жбун на половини, време је да га кувате. Постоји неколико приступа које можете узети и оне које бисте требали избјећи.
- Ако вам је потребан само пулпа за ваш рецепт, прво ћете га прво кувати, а онда скинути целулозу са коже.
- Скуасх се обавља када је месо веома нежно. Када га печете (најчешћи начин коришћења), ово обично траје око сат времена на 400 Ф за скуасх који се смањује на пола. Временски распон зависи од величине ткива, али је прилично тешко прегазити.
- Ацорн скуасх се такође може кувати у цјелини. Да бисте то учинили, обавезно пробајте кожу на неколико места. Ставите га на плочу за печење у 350 Ф пећници око 1 1/2 сата. Стисните скуасх да тестирате за доношење. Када дође до нежног притиска, спремно је. Затим га можете пресећи на пола, извадити семе и служити или оставити да се охлади и користите кувану унутрашњост.
- Избегавајте скупљање жељезне киселине јер оштети и укус и текстуру.
- Да бисте брзо скупљали микроталасном киселином, исеците целу скуасх на пола, покријте и кухајте га 13 минута на високом нивоу. Немојте додавати воду.