Астматици би требали избјећи цвијеће
Сви смо видели оброке у модерним ресторанима који су детаљно обложени стварима које изгледају чисто декоративно. Цвијеће изгледају лијепо као гарнитуре, али да ли су намијењени да се једу? Обично сваки цвет који видите на тањири у ресторану заправо може бити конзумиран. Ако тражите начин да доведете неку од истих украсних накита на вашу следећу вечерњу забаву, треба прво размотрити неколико ствари.
Најважније биће, док је много цвијећа јестиво, као и свака друга биљка која је отровна. Ако нисте сигурни да ли је биљка јестива или не увек проверавајте поуздани извор пре него што дате тест укуса.
Шта цвјетови улепшавају?
Цвеце од бобице имају слатки, укусни укус. Настуртиуми имају диван, бијели окус сличан водоприма, а њихови кисели пупољци могу замијенити скупље капаре . Бораге има укус као краставац, а минијатурне мачке (Јохни-Јумп-Упс) имају благо зимзелени укус.
Виолети, руже и лаванда дају слатки укус салате или десертима. Светло жуте календуле су економска алтернатива скупим, мада не сасвим оштар. Остало цвеће може имати укус зачињеног или пеперминта.
Када сумњате, окусите, али најприје будите сигурни да није отровна .
Савети и савети за јестиве цвеће
Коришћењем јестивог цвијећа као украса чине било какво јело посебно на вашем столу, али будите сигурни да укус цвијета комплимаје јело.
Ево неколико идеја за украшавање ваших рецепата и перкуп ваших укуса:
- Поставите живописни гладиолус или цвет хибискуса (уклоните стамена и пиштоља) у прозирној стакленој посуди и попуните свој омиљени дип.
- Потрољите јестиве цвеће у зеленим салатама како бисте узбудили боју и укус.
- Замрзните цијелу малу цвијеће у ледене прстење или коцке за лијеп додатак ударцима и другим напитцима.
- Користите у ароматизираним уљима, винаигретима, желеима и маринадама .
- Једна од најпопуларнијих употреба је кандирано или кристализирано цвеће , које се користи за украшавање и фино.
- Астматици или други који пате од алергијских реакција на цветове композитног типа (календула, цикорија, хризантеме, црни, енглеска црнка и невена) треба да буду упозорени на могућу алергијску реакцију.
- Никада не употребљавај не-јестиво цвијеће као гарнисх. Морате претпоставити да ако гости нађете цвет на тањиру хране, мислит ће да је јестиво.
- Користите цвијеће пошто у својим рецептима, посебно ако нисте навикли да их једете. Превише лепе ствари може довести до пробавних проблема.
- Ако сте склони алергијама, упишите цвијеће у малим количинама, тако да можете оцијенити њихов ефекат. Неки имају много израженији укус од других, па ћете морати сходно схватити.
- Листови неких цвијећа имају и кулинарску употребу, али пре експериментирања обавезно провјерите изворни референтни извор хране. Ово корисно јестиво цвеће повезује фотографије са пуним колорима, плус садржи информације о научном називу, одговарајућа упозорења и упоређивања окуса.
- Перусе ову листу токсичности биљке за даље упућивање.