Цандиед цвијеће чине дивне украсе за десерт и могу трајати и до годину дана. Овај посао треба мало стрпљења. Чини се да ће брзо ићи ако урадите то са пријатељицом. Следећи рецепт ће вам покрити већ неколико цвјетова, али ако вам је потребно више, замијените другу серију.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље јестиве цвјетне цвијеће (испран и осушен, одвојен од стабљика)
- 1 екстра велика бела јаја (на собној температури)
- 4 капи воде
- 1 шоља шећера (
- суперфине )
Како да се направи
- У малу посуду, комбинирајте бијелим јајима водом и лагано ударајте виљушком или малим мамцем док се бели не покаже неколико мехурића. Ставите шећер у плитку јело.
- Држите цвет или латица у једној руци, потапните четкицу у бело јаје са другима и нежно обојите цвет. Покривајте цвет или латице у потпуности, али не претерано. Држите или латицу над шећером, нежно потресите шећер равномерно на обе стране. Поставите цвет или латица на восак папир да се осуше. Наставите са остатком цвијећа.
- Нека се цвет се потпуно посуши; они би требали бити слободни од влаге. То може трајати од 12 до 36 сати, у зависности од влаге у атмосфери. Да бисте убрзали сушење, можете ставити кандирано цвијеће у пећницу са пилотом свјетла преко ноћи или у пећници постављеној на 150 степени до 200 степени Ф са вратима за неколико сати.
- Чувати суво, кандирано цвијеће у затвореним контејнерима док не буде спремно за употребу. Држат ће се дуго годину дана.
Напомене: Предложени цвјетови укључују цвијеће од јабука или шљиве, цвијеће од боража, лила флоретс, латице росе, мирисни гераниуми, виоласи, љубичице, Јохнни-скокови и латице.
Извор: Текас А & М Хортикултура
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 25 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |