Парснипс су коренасто поврће слицно са корењем и першуном. Заправо, збуњеност између парснипа и шаргарепа враћа се у време антике и култивације од стране Римљана. Парснипси су упоређени са кромпиром, али парснипс имају ниже калорије и пола количине протеина и витамина Ц.
Кратка историја парснипса
Овај биљка изворно је из Европе и Азије и први пут је приказан Американцима негде у 17. веку.
Традиционално, поврће се у Европи користило као шећер пре доступности шећерне репе и шећерне репе. Заправо, парснипси готово увек имају више шећера од корења, редквице и репа. Данас се паришки папири често додају у чорапи и супе за богат укус, када се не пеку, кувају, пржени или кувају на друге бројне начине. Парснипс се могу једноставно зачинити минималном количином састојака, као што су мед и сенф, или се могу користити за посебне прилике као што су божићна вечера, која је традиционална традиција за многе енглеско говореће земље широм свијета.
Нутритионал Валуе оф Парснипс
Око шоље парснипа је једнако приближно 100 калорија. Здравствене предности парснипа су бројне и укључују предности као што су смањење нивоа холестерола и крвног притиска, бољи процес варења и превенција болести као што је депресија. Нутритионалли, парснипс пацкед витх потассиум, магнесиум, цинц, ирон анд отхер витаминс анд минералс.
Можете јести парснипс рав, али многи рецепти захтевају да се кува. Такође се често користе за замену шаргарепа и имају слађи укус за њих.
Парснип Савјети за кување
Овај поврће је свестран и може се припремити на више начина. Са мањим и нежним парснипом, можете их олупити и гајити како би се користили у салатама.
С друге стране, ако су ваши парсни папири превелики, требате исцртати горко језгро прије или након кувања. Очишћени и упарени парснићи постају тамни када су изложени ваздуху, тако да је важно одмах да их скувате или их држите у води са додатком мало лимуновог сока.
Парснипси су најбољи када су печени у пећници, иако су многи попут њих парени и пирени као кромпир . Да бисте избегли кашасте парснипе, додајте их у посуду крај краја времена кувања. За кувану парснипте, многи воле да врију или упарају опран корен, а затим скину кожу како би сачували нутритивну вредност. Комплементарне биљке обухватају босиљак , корова копра , першуна, тимијана и тарагона .
Парснип Мерења
- 1 килограм парснипс = 4 порције
- 1 фунта = 4 до 6 малих парснипса
- 1 фунта = 3 шоље сецкане парснипс
- 1 фунта = 2 шоље сецканих куваних парснипса