Како печење, семе и сок шипура
Како олупити наран
Да олупимо гранат, прво исеците круну и нежно извадите неку средишњу језгру без узнемиравања семена. Са оштрим ножем , упишите само кроз вањску кожу око воћки у квартовима. Ставите палац у средишњи центар и пажљиво извуците одељке. Очистите унутрашњу бијелу папијену кожу која покрива семе и одбаци. Нежно инвертирајте кожу изнутра и сјеме ће се искочити да се лако уклоне без модрица.Како одвојити семе нарена
Неодререни, свјежи сјемени пипи чине дивни јестиви и шарени украс. Због тога ћете их видети често користећи гурманска јела од салата до предјела до десерта. Они раде са сваким курсом.Да бисте олакшали раздвајање беле мембране из пипа, поставите резане делове у посуду хладне воде и пажљиво одвојите сочна семена. Мембрански делови треба да плутају до врха воде ради лакшег одвајања.
Како сокати гранат
Ако желите сок, али не и семе, имате неколико опција:• Користите млин за прераду млевених сокова из сјемена, остављајући сјеменке заробљене у млину.
• Пулсирајте пипове у блендеру са кратким рафалима и напрезањем.
• Исеците плодове на пола цроссвисе и залијепите их као што би вам био лимун.
• Положите семе у запечаћену врећицу пластичне замрзиваче и преклапајте их помоћу ваљка.
Горе наведене методе могу дати додир горчине услед абразије семена, али горчина мора бити минимална ако имате лаган и пацијентски додир.
Такође можете успорити кување сјемена у мало воде у крхотинама или на стоветоп и сито кроз сито или газиране тканине како бисте уклонили семе. Овај метод траје више времена, али резултира мањом горчином.
Више о гранчицама и гранчицима:
• Савети и мјере за кухање помфрита• Избор и складиштење шипка
• Пеелинг и Јуицинг од шипке
• Да ли је семе нарена јестиво? ФАК
• Историја граната
• Легенда калена и Лоре
•
Цоокбоокс
| • | Гранат |
| • | Воћно-слат и без шећера |
| • | Фруит Цоокбоок Ницоле Роутхиер |
| • | Коштуница |
| • | Још Цоокбоокс |