Ово је једноставан рецепт за печење сталног ребра на жару. Можеш на врху са хреном или маслинастим путером по свом избору. Послужите са стране кремастог пирећег кромпира и зеленила на жару за угодно посластице.
Шта ћеш ти требати
- 1 (4-5 килограма) печење ребра
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 каранфилића чесна, танки нарезани
- 1 жлица косхера или морске соли
- 2 кашичице грубог црног бибера
Како да се направи
- Прегријати грил за средњу високу топлоту и припремити се за индиректно печење .
- Лагано обришите решетку за роштиљ маслиновим уљем.
- Направите мале прорезе у печењу и ставите лиснате лајсне унутра.
- Обложите сосом и бибером и ставите на врелом делу роштиља.
- Разговарајте на свим странама од 3 до 4 минута.
- Пређите печење на хладнији део решетке, покријте и оставите да кувате дуже од 1 1/2 часа, или док унутрашње температуре не достигну између 135-140 Ф. (57-60 Ц.) за средње ретке.
- Једном кувајте до жељеног доноса, уклоните са топлине и оставите да се одмара 10 минута пре резбарења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 693 |
| Укупно масти | 36 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 252 мг |
| Натријум | 1,122 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 82 г |