Ако вам се свиђа погодност мешовитог мешавина за палачинке, кекс и кнедле, не морате да трчите до продавнице. Направите свој мик од огреботине! Осим што је свестрана мешавина која се користи у било ком рецепту који захтева комерцијалну мешавину бисквита, тачно ћете знати шта је у смеши. И још један добар разлог - као да вам је потребан још један разлог - то је лако у буџету!
Хидрогенизовано скраћивање је састојак који се обично налази у комерцијалним мешавинама бисквита, али можете користити маслац или нехидрогенизовано скраћивање у овој смеши или користити комбинацију. Ако користите сву скраћивање, требало би бити добро на остацима остатка све док је датум истека на скраћењу (под претпоставком да је брашно и остали састојци релативно свежи). Ако користите маслац, складиштите мешавину у фрижидеру или замрзивачу.
Обавезно проверите датуме истека на свим вашим састојцима и на одговарајући начин означите мешавину кекса.
Шта ћеш ти требати
- 10 шољица за све намене
- брашно (45 унци)
- 1 3/4 чаше маслаца (или скраћивање или комбинација две, добро охлађене и исечене на мале комаде)
- 5 кашичица со (1 кашика и 2 кашичице)
- 13 кашичица пецета за пециво (4 кашике и 1 кашичица)
Како да се направи
- У великој посуди комбинујте брашно, со и прашак за пециво. Користите смешу или велику жлицу за темељно мешање.
- Са прехрамбеним процесором или ручно или са пецивом, исечите маслац (или скраћујете). Ако користите процесор хране, ставите 5 или 6 шољица мешавине брашна у посуду за процесор. Додајте комадиће маслаца (или скраћивања) и пулсирања све док смеша не изгледа као груби оброк. Затим га вратите у велику посуду преосталим брашном и мијешајте како бисте се темељито меша.
- Ставите смешу у непропусан канистер. Замрзнути или фрижидер ако садржи део или цело путер.
- Означите контејнер са именом и датумом употребе. Копирајте основни рецепт за бисквит (испод) и залепите је на контејнер, ако желите.
- Користите уз додатак млека у било ком рецепту који захтева комерцијалну мешавину бисквита. Ако користите пињеницу са мјешавином, додајте 1/4 кашичице соде бикарбине за сваку 1/2 шољу кориштеног пињенка.
Основни бисквит са домаћим мешањем за печење
- 2 1/4 чаше мешавине Басиц Бисцуит Мик
- 2/3 шоље млека (око 5,4 унци)
Инструкције
- Загрејте пећницу до 450 Ф. Поставите плочу за печење папира са пергаментом.
- Комбинирајте мешавину печења и млеко у посуди и мешајте док се не удруже.
- Излази на лагано флоуред површину и мијешајте око 6 до 8 пута, или само док не добијете кохезивно меко тесто.
- Испустите тесто у круг око 1/2 инча дебљине (или мало више) и исеците са 2 1/2 "ињекцијом бисквита.
Горе наведени рецепт ће учинити 8 до 10 кекса, у зависности од тога колико сте их гресили.
Да направите кнедле: Користите 2 шољице мешавине за печење и 2/3 шољице млека. Мешајте како бисте направили меко тесто. Баците кнедле на гурање (не у течност) и разблажите 10 минута. Покријте посуду и кувајте дуже од 10 минута.
Неки рецепти који користе бисквит микс укључују ове падне кнедле , овај хлеб од банане , јабучни колач од торта , укусну тачку , а ове црвене јастучнице инспирисале бисквите од сира .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 200 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 759 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |