Тендер, сочне печене пилеће ноге четвртине не само да се лако припремају и укусно, већ су једноставно у буџету! Овај рецепт се такође може користити са четвртастом цијелом пилетином, или користити 4 пилеће груди.
Пустите ову укусну пилетину пире или печеним кромпиром и омиљеним бочним јелима или салате за незаборавну обитељску храну или недељну вечеру. Рецепт се лако удвостручује за велику породицу или забаву.
Шта ћеш ти требати
- 4 каранфилића бели лук (фино млевени)
- 1 кашичица сувог листа оригано
- 1/2 чајна кашика кошер соли
- 1 кашичица
- Чили у праху
- 1/4 кашичице млевене куме
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 2 кашике жлица
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 4 пилећа кичма
- 1/2 шоље
- пилећа јуха (део сувог белог вина, по жељи)
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Лагано уљејте плочу за печење од 9 до 13 или 2-инчни или га поставите фолијом.
- Комбинирајте бели лук, оригано, сол, чили прах, кумин и црни бибер у малој посуди. Додајте маслиново уље и добро мешајте. Користите малтер и пиштољ како бисте направили консистенцију пасте или га сипајте виљушком.
- Снипирајте било који вишак депозита коже и масти. Распоредите пилеће комаде у припремљену посуду за печење и прочистите мешавину чесна преко сваког комада.
- Залијете 1/2 шоље пилећег јуха у посуду за печење. По жељи, користите 1/4 чаша сувог белог вина са 1/4 чаше пилеће јухе.
- Исперите пилетину у загрејаној рерни 40 до 50 минута, или док пилећа не региструје најмање 165 Ф на термометру за храну. *
* Да бисте провјерили доношење, убаците тренутни термометар за прехрамбену храну у центар дебелог комада пилетине, а не додирујући кост. Према фоодсафети.гов, перад мора бити куван на минимум од 165 Ф.
Варијације
- Испразните чили прашак и млевени кумин. Смањите сол на 1/4 кашичице и додајте 1 1/2 чајне кашике Цајун или Цреоле у сезону мешања уља и чесна.
- Заменити растопљен маслац за маслиново уље.
- Пресећи око 1 1/2 до 2 килограма кромпира (или врло малог или прстију) и 2 до 3 шаргарепа, бацити са неколико кашика маслиновог уља и уредити поврће око комада пилећа. Печење док се пилетина не обави, а кромпир је нежан.
Савети
- Користите рецепт са палацима за сакупљање Супер Бовл или пртљаг. Печемо пилетину и служи га топло од спора штедњака.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1307 |
| Укупно масти | 77 г |
| Засићене масти | 21 г |
| Незасићена маст | 33 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натријум | 802 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 134 г |