Ако сте љубитељ дубоко пржене ћурке , свидети вам се ово дубоко пржено печење. Потребан вам је турски лонац са куком и постољем или кухињом, 1 дугачак танки нож, као нож за филете, заједно са папирним пешкирима или крушкама за исецање масти.
Овај рецепт је поднео ЈТЈОХНС1 .
Шта ћеш ти требати
- 1
- Приме ребра или велики рез говедине
- 3 галона уље од кикирикија
- 2 кашичице узгајају рузмарин или свеже ситан свеж рожмарин
- 2 кашичице косхер соли
- 2 кашичице свеже млевене црне паприке
Како да се направи
- Ноћу пре него што планирате да служите свом главном ребру, мијешате сољу, бибер и рузмарин и слободно ружите месо.
- Покријте месо и ставите га у фрижидер преко ноћи. Печење треба прећи на собну температуру пре пржења, па не заборавите да уклоните из фрижидера око сат времена на сат и по пре пржења. Хеат 3 галона уља од кикирикија до 360 Ф.
- Полако спуштајте у 350 Ф уља. Можете очекивати да ће уље брзо пасти на температуру, вероватно до приближно 325 Ф, укључити загријавање на горионику да би се вратило до 350 Ф, а затим излазило на температуру. Припремите главно ребро у трајању од 3 минута по килограму тежине за средње ретке зубе или 4 минута по килограму за медијум.
- Пажљиво уклоните из врућег уља и пустите да се опустите 10 минута, исперите и послужите. (Покушајте користити резан хлеб за исушивање против папирних пешкира).
Савет : Овај рецепт можете пробати и за свињско печење. Прилагодите време кувања 4 или 5 минута дуже по килограму.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 399 |
| Укупно масти | 44 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 934 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 2 г |