Ово је диван, али једноставан начин припреме морског баса. Сос од слатког меса лепо се слаже са благим окусом овог светла и нежне рибе. Послужите са пиринчем и грилованим поврћем за потпун оброк.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 900 г морског баса
- 3 жлице / 45 мл маслаца
- Сок од 1 средњег лимуна
- 1 1/2 кашике екстра девишког маслиновог уља
- 2 кашике и 30 мл
- свежи италијански першун , фино исецкан
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1/4 кашичице / 1,25 мл прашка чесна
- 1/4 кашичице / 1,25 мл паприке
- 1/4 кашичице / 1,25 мл лука у праху
- 1/4 кашичице / 1,25 мЛ морске соли
Како да се направи
- Да припремите сос од бутера, у малом посудју додајте маслац, лигнов сок и першун. Уклоните са врућине кад се маслац истопио.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту. Право пре постављања рибе на роштиљу, уверите се да се уље грили. Ово се може постићи коришћењем великог броја клешта, преклопљених папирних пешкира и високог уља у дима. Маслиново уље ће радити у шипку. Потисните папирни пешкир у уље и трчите преко решетки најмање 3 пута да бисте створили површину без штапића. Ово ће задржати рибу да ломи током процеса кувања.
- Комбинујте прах лука, бели лук, паприку, бибер и сол у малој посуди.
- Потапајте мешавину са обе стране рибе.
- Поставите рибу на роштиљ и кухајте 7 минута. Окрените рибу и капут сосом од маслаца. Кувајте још око 7 минута.
- Када риба дође до интервала од најмање 145 степени Ф., уклоните од топлоте, исцрплите маслиново уље и послужите својим омиљеним странама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 410 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 116 мг |
| Натријум | 330 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 45 г |