Пилетина са Цилантро Цреам Сосом

Ове пилеће груди без кости су укусне укусним сосом од килантара. Припадници Цајуна, мало вина, зеленог лука и крема су међу састојцима. Ово је укусно јело, одлично са пиринчем или тестенином, или служи га куханим новим или кромпиримом . Слободно замијените вино са више пилеће јухе.

Преполовљена вишња или грожђе парадајз и црвена паприка допуњују боју и још више ароме.

Такође видети
Цроцк Пот пилећи груди у кремастом креолском сосу
Пржени лимун и Цилантро пилеће груди

Шта ћеш ти требати

• 4 пилеће дојке
• 1 кашичица
• Цајун зачини (подељен)
• соли по укусу
• црни бибер по укусу
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/2 црвена паприка (нарезана)
• 4 до 6 зеленог лука (са неколико центиметара зелене, резане)
• 1 1/2 чаше пилеће јухо
• Бело вино 1/4 чаша (суво)
• 1/2 чаша тешка крема
• 1 кашика маслаца
• 1/2 шоље цилантро (сецкане)
• 1/2 чаше парадајза (преполовљена)

Како да се направи

1. Ставите пилеће груди без кокоса између плоча од пластичне фолије и користите глатку страну понављача за месо или друге тешке алате да их изједначите на равну дебљину од око 1/4 инча. Посути с сољу и бибером и око половине зачина за цајун.
2. Загрејте маслиново уље у великој понуди на средњој високој врућини. Када је уље веома вруће и трепће, али не пушити, додајте пилетину. Кувајте око 10 до 15 минута, окрећући се обе стране на браон. Сокови би требали бити јасни када се пилетина обори виљушком. Минимална сигурна унутрашња температура за пилетину је 165 Ф (73.9 Ц). Уклоните пилетину на плочу; издвојено.

1. Додајте зеленом луку и црвеном паприку на капање у тањиру. Кувајте док се мешају све док поврће није добро, око 1 минута. Додати пилећа јуха и вино; довести до кључања. Симмери док се сокови не смањи на око 1/2 чаше. Додајте крему и наставите да умерите да бисте мало смањили. Премешајте у парадајзу и цилантру, заједно са преосталим зачињањем Цајуна. Окусите и додајте со и бибер, ако је потребно. Кувајте дуже од 1 минута. Додајте пилетину натраг у тањир; покрити и загрејати.

Служи 4.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1419
Укупно масти	91 г
Засићене масти	29 г
Незасићена маст	37 г
Холестерол	460 мг
Натријум	761 мг
Угљени хидрати	6 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	134 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)