Окусили смо нешто попут овог рецепта у кантонском ресторану у Миннеаполису. Покушали смо да је дуплирамо овде, и мислимо да смо успели!
Постоји нешто о комбинацији оштре прженог кромпира и нежног говедине у богатом и слатком сосу који је тако укусан. Рецепт има пуно умами : тај пети укус у азијском кухању који чини укусом хране веома меснатим.
Послужите овом рецепту салату од свежег воћа за температуру хлађења и текстуру и контраст окуса. Неко хладно пиво на страни би било савршено.
Шта ћеш ти требати
- 1-1 / 2 килограма бокова (танки резани преко зрна)
- 2 шоље говедине јуха
- 2 кашике сос од острига
- 2 кашике ниског натријумовог сојиног соса
- 1 (18-унце) паковање у хладњачу танки нарезани кромпир ОР 1-1 / 2 килограма руссет кромпира (ољуштен и танки резан)
- 1/4 чаша уље
- 3 кашике уља (подељено)
- 1 лук (сјецкан)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 (8-оунце) пакет нарезани печурке
- 1 кашика и 2 кашичице кукурузног стабла
Како да се направи
- У великој посудици, комбинирајте говеђе јухо, сос од острига и сојиног соса и добро мешајте. Додајте бифтек и мешајте. Нека се бифтек маринира на собној температури док кувате кромпир.
- Отворите пакет кромпира или припремите руссет кромпир. Ставите кромпириће на кухињском пешкир и осушите да се осуше.
- Загрејте уље од 1/4 чаша у великој понуди на средњој високој врућини све док капљица не шкоди чим удари уље.
- Пржените кромпир, шака по једно, до златно браон и оштре. Можда ће вам требати додати више уља док се гуме припремају. Исцртајте кромпир на папирном брисачу док радите. Када се сви кромпир испржи, исцедите уље из тепиха и избришите.
- Скините шницлу са маринаде; резервна маринада. Загрејте уље од 1 жлица у тањиру и додајте бифтек; мешати-жарити 2 до 3 минута до браон. Уклоните стеак са тепиха.
- Додајте више уља на тањир, ако је потребно, и промешајте пржите лук, бели лук и печурке све док поврће није добро.
- Додајте кукурузни јарак на резервирану маринаду и додајте мешавину. Додајте у поврће у скупљачу заједно са резервираним говедином и мешањем-фрите док се сос не губе.
- Нежно мешајте у прженом кромпиру и промешајте неколико минута како бисте загрејали. Пружите одмах. Ово не служим пиринчем, јер кромпир обезбеђује скроб.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 627 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 134 мг |
| Натријум | 1,665 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 58 г |