Грчки кромпир рагоут је главно јело без меса је једноставно и лако, а омиљено за оне хладне, блиставе дане. Послужити са крумпи хлебом за сос и страну фета сира. Додајте сезонску салату за обимнији оброк. Овај рецепт за патате ииахни (на грчком: πατατες γιαχνι, изговарано пах-ТАХ-тес иахк-НЕЕ) који све може учинити, нарочито током Великог поста .
Шта ћеш ти требати
- 2/3 шоље маслиновог уља
- 2 средња лука, нарезана
- 3-4 каранфила од белог лука, млевено
- 2 1/4 - 2 3/4 килограма кромпира (ољуштени и резани у великим комадима)
- 1 шоља нарибаног свежег парадајза
- 1/2 жлица парадајз пасте
- 1 гомила свежег першуна, фино исецкане
- 2 кашичице соли
- 1/2 чајне жличице паприке
- 6-8 чаша воде
Како да се направи
- Поспремите лук и бели лук у врелом маслиновом уљу .
- Када је црни лук врло мекан (али не смеђе), мешати у парадајзу, парадајзу и першун и кувати 5 минута.
- Додајте кромпир, сол и бибер. Полако додајте воду, непрекидно мешајући. Додајте до врућине преко високе врућине, смањите топлоту до средине, покријте и кухајте 30 минута или док се не уради кромпири.
- Послужите фета сира , грчких маслина и крхотиног хлеба.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 422 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 805 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 6 г |