Да бисмо направили овај рецепт за лазање, користимо слојеве базичног бијелог соса, а не уобичајени сир из рицотте, чинећи га богатим и укусним, а не превише тешким.
Такође садржи "но-боил" лазање резанце. Ово су огромни временски чувари на обичним лазанским резанцима које морате кувати и исцртати. Са варијантом без заваривања, једноставно саставите лазање са нечуваним резанцима, запечатите га фолијом и печењем. Као што сос угризе, резанци кувају све сами.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 чаше млека (цела)
- 35 грама несаљеног путера (мало више од ¼ штапа)
- 30 г брашна за све намене (око 1/3 чаше)
- Говедина од 1/2 килограма
- Свињска свиња од 1/2 килограма
- 1 средњи лук (сецкано)
- 3 каранфилића
- бели лук (сијечен)
- 6 до 8 бела печурке (нарезане)
- 2 конзерви парадајз сос (по 28 унци)
- 2 кашике оригана
- 2 кашичице босиљка
- Косхер сол по укусу
- црни бибер по укусу
- 1 кутија за лазање лаванде (без варилице)
- 2 шоље моцарела сира (срезан)
- 1/2 чаша пармезан сир (нарибан)
Како да се направи
- Пећ на температури од 400 ° Ф.
- Припремите бијели сос: Исперите маслац у тепиху са тешким дном док грејате млеко у посебном тањиру. Додајте брашно на путер и мешајте како бисте формирали роук. Кувајте око две минуте, а затим полако брисајте у топлом млеку. Сезона по укусу са Косхеровом со.
- Направите црвени сос: Коријте говедину и свињетину у великом понуђеном тепиху или тепиху са тешким дном. Исцртајте вишак масти (резервирајте 2 тбсп за следећи корак), уклоните месо из посуде и оставите у страну.
- Затражите лук у резервираној маси око 10 минута или док лук не буде провидан. Додајте печурке и бели лук и кувајте док се печурке не мешају, још 5 минута.
- Вратите месо у посуду и додајте сос од парадајза и осушене биље. Донесите до врућине и кухајте још 5 минута, повремено мешајте, све док се све не загреје. Уклоните црвени сос са врућине и сезоне на укус са Косхер соли и црним бибером.
- Саставите лазање: Обложите довољно црвеног соса како бисте покривали дно 3-кт отпорног печења. Саставите слој тестенина на врху црвеног соса, а затим још један слој црвеног соса. Сипање приближно трећине бесамела равномерно на врху црвеног соса. Поновите претходни корак још два пута - тјестенине, црвени сос и бешамел - све док не имате три слоја на мјесту.
- Распоредите резане моззарелле равномерно на врх лазања, а потом посипати са нарибаним пармезаном. Покривајте јело чврсто фолијом и пеците 40 минута.
- Уклоните фолију и пеците још око 10 минута, или док се сир на врху мало не боје. Уклоните лазање из пећнице и хладите 10 минута пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 857 |
| Укупно масти | 55 г |
| Засићене масти | 29 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 181 мг |
| Натријум | 772 мг |
| Угљени хидрати | 56 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 42 г |