О гранама:
Гранат је једно од најстаријих плодова, али и најбогатије у историји и фолклору. Једном када прођете кроз мноштво сјемена, његов сок је танген, сладак, богат и укусан. Овај сок постаје основа за сосове и ароме за пиће, слане посуде и слаткише, док је цијело сјеме једноставно задовољство које се једе свјеже или се користи као шарени акценат као украс. Плод је величине наранџасте боје.
Боја коже може да се креће од жуто-наранџасте до дубоке црвенкасте љубичице.
Ботанички назив:
Пуницум гранатум, са Пуницум-ом препознавајући Картагину као жаришну тачку за култивацију нараве и гранатум који се односи на мноштво семена или зрна у плоду. Латинско име, Пуницум малум.
Заједничка и друга имена:
Гранат, гранулапфел, гранада, граната, мелограно, мелаграна
Гранат Доступност:
Рано јесење је најважније време за шипке, октобар и новембар на сјеверној хемисфери, али су обично доступне раној зими.
Сорте и облици нарена:
Постоји много сорти нарена са бојама од жуто-наранџастог до дубоког црвенкасто-љубичастог. Обрасци укључују свеже воће нара, сок од нараве, сируп од шипка и меласу од лимете.
Избор шипке:
Воће треба да буду дебеле и округле, тешке по својој величини, са богатом, свјежом бојом и без кисеоника.
Веће воће обећавају више сокова. Гранатови нису плод који ће сазрети када се узимају, тако да се једном сакупљају, неће наставити да развијају шећер.
Складиштење поморанџа :
Цјелокупно воће може се складиштити месец дана на хладном, сувом простору или у фрижидеру до два мјесеца. Сипови за сјеме се могу замрзнути у непрозирној врећици до једне године.
Свјежи сок треба хладити и користити у року од два до три дана.
Разно Информације о гранатама:
Сваки гранат састоји се од тачно 840 сјемена, свако окружен торбом слатког сокова који садржи танка кожа. Семе се сабија у слоју који подсећа на сато око језгре. Пласти семена су одвојене танким белим мембранама које су гњурне на језик. Унутрашње мембране и кожа углавном не једу због високог садржаја танинске киселине, али су корисне као прање коже.