Ово је класична чоколадна бутера од кекса од Тексаса с чоколадним пастјем од мастовине. Завршите торту са прскањем ситаног пеканаца или их оставите напоље.
Напомена: Замрзавање је мало скупље за већу количину листова, тако да можете слободно удвостручити мраз и додати више млијека по потреби. Требало би да буде готово довољно танко да сипамо на торту. Чврстоће ће се хладити.
Ако немате пастрмку, на неколико начина можете замијенити. Погледајте замене за пињенце испод рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- свеобухватно брашно (9 унци)
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1 кашика сода бикарбона
- 1/4 кашике соли
- 1 шоља
- 1/3 чаша неслада
- какао прах (не холандски процес)
- 2 велика јаја
- 1/2 чаше пиније (погледајте испод за замене)
- 1 1/2 кашичице ванилин екстракт
- Цхоцолате Фростинг
- 1/4 чаша путера
- 3 кашике незаслађеног какао праха
- 1/3 чаше пињенца, или по потреби
- 1 кг кондиторских шећера, око 3 ½ чаше
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 1/2 шоље сецкане пекане, опционо
Како да се направи
Припремите торту
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Масноћа и брашно 10-до-15-инчни тепих за печење (јелли ролл пан) ; издвојено.
- У великој посуди за мешање, комбинујте брашно, гранулирани шећер, сода за сјеме и сол; издвојено.
- У средњој судопери комбинирајте 1 шољу маслаца, 1/3 чаше какао и 1 шољу воде. Додајте смешу на врену, уз мешање стално. Склоните са ватре.
- Са електричним миксером на средњој брзини, пребијте чоколадну смешу у суву смешу све до темељног мешања. Додајте јаја, 1/2 шоље пињенца и 1 1/2 чајне кашике ваниле. Победите 1 минут (тастер ће бити танак). Налијте тесто у припремљену посуду.
- Печите у загрејаној рерни око 22 до 25 минута или док се дрвени комад не убаци у центар торте.
- Ширите топло чоколадно мразање (испод) преко топлог колача, равномерно ширење. Поставите торту у тањир на жичани носач; темељито хладите пре сечења.
Ради око 24 порције.
Направите мраз
- У средњем тепиху на средњој врућини, комбинирајте 1/4 чаше путера, 3 кашике незаслеђеног какао праха и 1/3 чаше пињенца. Добро испрати и довести до врења, стално мешајући. Склоните са ватре.
- Додајте шећера шећера од 3 1/2 чаше и додајте га у мешавину какаоа и додавице, заједно са 1/2 кашичице ваниле. Побијте се док не глатко додавањем шећера или слатког шећера, по потреби.
- По жељи, мешајте 1/2 чаша грубо исецканих пеканаца у топло замрзавање или на врх мразаног колача с сецканим пекантима.
- Ширите топло мраз преко торте.
Замјенице мамаца
Ако немате пастрмку, на неколико начина можете замијенити. Ево неколико:
- Кисело млеко: За 1 чашу киселог млека ставите 1 кашичицу белог сирћета или лимуновог сокова у мерну чашу. Додајте млеко у линију од 1 чаше и пустите да стоји око 5 минута. Изгледаће сјајан, али је добро користити у рецепту.
- Кисела крема: За 1 чашу замјене за пиникате, комбинирајте 3/4 чаше павлаке са 1/4 чаше воде
- Јогурт: За 1 шољу замјене за пиникате, комбинирајте 3/4 чаше обичног јогурта са 1/4 чаше воде. За ову торту можете користити ванилин јогурт или обичан јогурт.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 237 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 44 мг |
| Натријум | 168 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |