Треба вам веган роук за рецепт који не садржи млекаре или млечне производе? Пробајте овај веган роук рецепт који користи сојино млијеко и веган маргарин који је савршено добра замјена за све што вам треба роук или агент за згушњавање. Као додатни бонус, веган роук је пуно нижи у масти него традиционално млеко и буттер базирани роук, а такође је и без холестерола! Рук, понекад назван белим сосом, има мноштво употреба у кувању, као што је згушњавање сосева, супе или паприкаша или као основа за француски крем сос.
Традиционално, роук је направљен од брашна, путера и млијека, али нема разлога да не можете користити замјене за млеко које не садрже млијеко да би се производио веган рокс са смањеним садржајем масти и без холестерола који је погодан за апсолутно све што вам је потребно за кориштење традиционални роук за: од згушњавања супе или соса или као полазна тачка за било који број других сосова и посуда као што су сос бијеле пиззе , вегански бели лазање са сосом и чак вегански макарони и сир.
Имајте на уму да, док рецепт за млеко из сојиног млека, било која друга врста млечне замјене за млеко би такође радила, али наставите са опрезом. Пириначко млијеко има мало природне слаткоће и много је тање од сојиног млека, тако да је мање од идеалног. Бадемово млеко или мешавина бадемова и кокосовог млека било би покушало, али редовно кокосово млеко може додати мало нежељеног укуса кокоса. Уколико сте у несумњиву ситуацију, држите првобитно препоручену несладену и нефлавирану млеко у соју у овом рецепту.
Шта ћеш ти требати
- 1 чашасто сојино млеко (најбоље је незасићено и без шећера)
- 2 кашике веганског маргарина
- 2 кашике брашна
Како да се направи
Прво, загрејте сојино млеко (или другу млеко замену млека) у средњој понирачи или великој понори на ниској температури.
Када се сојино млијеко врело, додајте веганску маргарину и брашно, снажно и непрекидно бријање да бисте укључили и избјегли стварање грудвица. Користите виљушку или вибрацију за ово за најбољу и најлакшу роук могуће.
Дозволите да се симетрира, често мешајући, све док се сос не згуши.
Напомене о рецепту : Ако ваш роук није згушњавање, можда ћете морати мало више окренути топлоту.
Ако постане превише дебео, додајте у мало више сојиног млека и све заједно мешајте како бисте добро комбиновали. Запамтите то, као и са редовним роксом на бази млека и млека, сос ће се наставити да се мало заглађује док се хлади, тако да можете да планирате на томе, у зависности од тога шта вам је потребно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 623 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.681 мг |
| Угљени хидрати | 80 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 13 г |