Шта ћеш ти требати
- За дип:
- 1/2 шоље јогурта (дебео)
- 1/2 чаша павлака
- 1/2 чаше листова мете (сијачене фине)
- 1 велики краставац (нарибан са вишком течности истиснутом)
- 3/4 кашичице кумина у праху
- 1/4 кашичице црвене чили прашка
- 1/2 чајна кашика шећера
- Соли по укусу
- За пилетину Масала :
- 3 кашике биљног уља (или друго уље за кување)
- 1 кашичица семена кума
- 1 велики црни лук (танко резан)
- 1 кашичица пасте од белог лука
- 1 жлица гингер пасте
- 1 кашичку коријандер прах
- 1 кашичица кумина у праху
- 1/2 кашичица куркума у праху
- 1 кашичица гарам масала у праху (погледајте линк испод за рецепт)
- 500 грама млевене пилетине
- 3 парадајза (сијачено фино)
- Соли по укусу
- 6 тортиља
- 1 шоље цхеддар качкаваљ (нарибан или сјечен)
- 1/2 шољице Минт-Коријандер Цхутнеи
Како да се направи
1. Да се потопи: мешајте јогурт и павлаку заједно у посуду и вриштите заједно док не глатко.
2. Сада додајте сесекле листове менте, нарибани краставац, прашак куминије, црвени чили прах, шећер и соу, да се окусите и добро мешајте како бисте се мешали. Хладите у фрижидеру до касније.
3. Да направите Масала пилетину: уље загрејте у дубокој понори на средњој врућини. Када се врео, додајте семе кума и сауте на минут.
4. Додајте нарезани лук и пржите до меке. Додајте чесме и гингер пасте и пржите на минут. Сада додајте све зачинске прашкове (укључујући гарам масала ) и пржите све док уље не почне да се одваја од масала (мешавина зачина).
5. Додајте пилетину сада и браон, често мешајући.
6. Када је пилетина браон, додајте парадајз и сол по укусу. Добро промешајте и додајте 1/2 чаше воде. Кувати до пилетине. У овој фази не би требало бити скоро никаквог сосева. Кувај док се све сојино не осуши. Држите се за касније.
7. Да саставите квазадиле: положите једну тортилицу на плочу и проширите Минт-Коријандер Цхутнеи на њега. Колико је питање личног избора.
8, Сад додајте отприлике 4-5 тбспа куваног пилетине и проширите на половину тортиља. Посути с треснутим цхеддар сирем - према жељи. Преклопите на пола.
9. У овој фази, можете "тоастити" тортилију у тостеру или на врели панели на штедњи док се сир не стопи.
10. Када су све тортиле учињене као што је горе, свако одсечите у троуглове и служите док је још вруће са јогурт-краставцем који сте направили раније. Додајте салсу за савршен додир!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1772 |
| Укупно масти | 70 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 22 г |
| Холестерол | 124 мг |
| Натријум | 3.459 мг |
| Угљени хидрати | 215 г |
| Дијетска влакна | 17 г |
| Беланчевина | 68 г |