Овај рецепт од целериац парснип је добра комбинација деликатно ароматизованог, деликатно мирисног гелерија и суптилно слатких парснипса. Поврће се пече све до карамелизиране да побољша своју природну добробит, а мешавина се меша док се не постане свиленкасто глатко за елегантну презентацију. Убрзајте укус са мршавом гарлицом пистоу за гарнисх.
Шта ћеш ти требати
- 3 шољице коријен гелерија (кубић)
- 3 шоље парснип (сецкано)
- 2 кашике маслиновог уља
- 5 чаша поврћа
- 1 лијев лист
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- Украс: пистоу
Како да се направи
- Како направити целериац парснип супа:
- Угрејте пећницу на 400 степени.
- Бацајте гелере и парснип са маслиновим уљем. Распоред поврћа у једном слоју на фолији покривеном фолијом. Печите их у загрејаном рерну од 35 до 45 минута, мешајући једном, све док се не раде и постану златно браон. Пренесите карамелизовано поврће у велики залиха.
- Донесите поврће, залиху, ловорни лист, сол и црни бибер до врућине преко средње високе врућине.
- Смањите топлоту и утурајте супу 15 минута.
- Отпустите лист лука и обрадујте супу у блендеру или процесору хране док не буде глатко.
- Сипати супу врућу, исцрпљивати са пистоу као гарнисх.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 115 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 361 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |