Учините те тортиље свеже и пробајте разлику! Ове домаће тортиље су брашно, а не кукуруз као што неки мексички рецепти позивају.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- брашно
- 1/4 чаше
- скраћивање (или масти - можете заменити маслац или хладно брашно)
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- 1 чаша воде (топло)
Како да се направи
- Са мешачем теста или стражњом вилицом мешајте брашно, прашак за пециво, сол и скровиште, све док не подсећа на груб оброк.
- Када се добро комбинује, полако додајте воду док се не створи меко тесто. Додајте додатну топлу воду по потреби.
- Гнетите 5 минута.
- Одвојите на 12 порција за мале тортиље и 6 порција за велике тортиље. Загрејати комал или гребен на средњој врућини.
- Сваког крушног теста увуците у округли облик, цца. Дебљине 1/8 инча.
- Ставите сваку сироку тортилију на топли комал и кухајте на свакој страни око 1 минуту. Ако се уопште уздиже, можете отворити рупу у увученој површини да ослободите пару. Кувајте га док не престане.
- Уклоните из комала и ставите на плочу прекривену ручником. Користите ивице пешкире да бисте преварили тортиље док их кувате, да бисте их загрејали.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 72 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 138 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |