Овај посебни рецепт за рибље рибе из тајске рибе испружен је одлично! На бази кинеских барбекјских ребара, ова тајландска верзија је још укуснија и блага.
Маринаде / ббк сос је врло лако мешати заједно, а онда само грилл уп ребра за посебну вечеру према коме ће сви у породици волети. Ова ребра такође омогућују одличну забаву за прсте.
Шта ћеш ти требати
- 1,5 лбс / 0,65 кг. свињска ребра (назад или бочна)
- 4 тбсп.
- сос од острига (ваш избор - бренд Голден Драгон коришћен је у рецепту)
- 2 тбсп. соја сос
- 1 тбсп. рибљи сос (доступан у високим бочицама у азијским продавницама хране)
- 1 тбсп. Кинески сирћет (црни или замењују редовну белу или јабуковог сирћета)
- 1 тбсп.
- соја сос (тамна)
- 1/4 чаша сирупа (ваш избор: у рецепту се користио прави јаворни сируп)
- 5 чоколадних каранфилића (млевено)
- 1 комад галантера од палца (ингвер, нарибан)
- Опционално: 1 чили (црвено свеже, млето или 1/2 тсп
- цајен попер , или 1 - 2 тсп
- чили сос по укусу)
- Украс: 2 лука (фино резан)
Како да се направи
Упутство за пећницу: Ако време не сарађује, ставите маринирана ребра у покривену посуду за посушивање. Пеците 45 минута на 350 степени Ф. Затим пребаците ребра на фолију за обраду фолије. Обришите са неким резервисаним сосом и ставите лист под броилер. Брусите 5 до 7 минута, или док се ребра не затамне и лепљиве на спољашњој страни и не раде унутра. Загрејте преостали сос и служите заједно са пиринчем.
- Прекрижите ребра у сегменте за једноставну употребу и ставите их у велику посуду.
- Ставите све преостале састојке (осим гарнитуре) заједно у суду. Добро промешајте да растворите сируп.
- Залијте пола овог соса преко ребара. Добро промешајте да премазите и поставите ребра у фрижидер како бисте маринирали 15-20 минута (или до 24 сата).
- Пеците ребра преко вреће средњег врућег грла, четкањем више маринаде са дна посуде за првих неколико окрета. Роштиљ све док се не заврши (месо близу кости треба да буде бело за врло светлу ружичасте боје). Савјет: Средње топлоте дуже време је боље, у супротном ребра могу спалити споља док су остали нечисто на унутрашњости.
- Загрејте резервисан сос и служите заједно са ребрима (овај сос је одличан у односу на пиринач). Потапајте пролећни лук преко ребара и уживајте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 323 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 39 мг |
| Натријум | 2,113 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 16 г |