01 од 06
Почните са свежим брошкама Брисела
Прокељ. Молли Ватсон Пражњење бруселских калупа доноси њихов дубок нутан укус. Печење их може претворити у више од једног изрезаног брусничног калупа - ухваћеног у брвнарке-љубитеља. Са лакоћом претворите мрзитеља у свој живот користећи ове једноставне кораке!
Као и код свих воћа и поврћа, почните са свежим брусницама . Потражите спољне листове тамно зелене и живахне и крајеве стабљика које нису смеђе или суше. Избегавајте бруснице које имају модрице, посекотине или смеђе лишће. Ако видите брисаче на стаблу за продају, снапајте их - они ће остати свежији дуже од калупа који су покупили и продали.
Планирајте око 1/2 килограма сирове бруснице од брашна по особи и унапред загријавајте пећницу на 375Ф (то је једноставно идеална темп., Калупи ће се лепо печити било где у распону 350Ф-400Ф).
02 од 06
Обришите спужве из Брисела
Триммед Брисел Спроутс. Молли Ватсон Радити са једним бруселом узгајати у исто време - одсећи и одбацити крај стабљике. Поновите са свим брусничким калемом пре него што пређете на следећи корак (ово је трик професионални кувари који следе како би домаћи кувари могли да имитирају: завршите све један корак пре него што пређете у следеће да бисте убрзали ствари у кухињи).
Повуците и одбаците спољне листове брусничких калупа. Само први слој је у реду, или ако желите да смањите интензитет укуса брусничких калупа, отклоните довољно листова да бисте открили мекшу зелену боју. Поновите са свим бруселима.
Овај процес пилинга је вредан времена. Спољни листови су тежи и трају дуже за кување и могу довести до преплављених калупа . Не брините, не морате да бацате све оне лепе излазе. Опрати их лабаво у пластику и кувати их у року од неколико дана - пробајте брзо сауте или стир-фри!
03 од 06
Срезати их на сличну величину
Преполовљена Брисела. Молли Ватсон Иако је, наравно, могуће печење брусничних калупа у цјелини, имају више површина до браон и постану укусне (и брже раде), ако узмете тренутак да их исечите на пола дужине.
04 од 06
Додајте нафту и капут Бриселски мљевилице
Брисел спроутс то Роаст. Молли Ватсон Ставите обрезане бруселе калупе у печење или печење. За једноставно чишћење прво поставите посуду са папиром папира. Сипати бриселове калупе са мало уља и баци их да једнако покрију калупе. Распоредите их у једном слоју. Ако желите да одвојите време да бисте их поставили са стране, на крају ћете завршити са равномернијим браздама. Потопите сол и све друге зачине које желите користити.
05 од 06
Печените Ем Уп!
Брисел спроутс то Роаст. Молли Ватсон Сада имате избор. Можете направити хрустљавије печене брисаче или мекше печене брисаче:
За хрустљавије бруснице: Једноставно попијте ову кашичицу у врућој рерни (око 375Ф је добро) и печење док се не смеше и нежно, око 30 минута.
За мекше бруснице калупа: Налијте око 1/2 чаше пилећег или поврћа, или чак обичну воду у тањир, покријте и ставите у врућу рерну 20 минута, откријте и наставите печење док се орахови не смеју и текуће је потпуно Испарени, око 15 минута.
06 од 06
Послужи оним заливима!
Печени брисеви из Брисела. Молли Ватсон Послужите прженим брусницама топло или барем топло - држеће се топло и укусно до 30 или чак 45 минута ако их покријете и поставите на топло место.
Сада је вријеме да се исуши на балзамичном сирћету , посути с свеже мљевеним црним бибером, покријем са стручњацима од пармезанског сира, спритзом са лимуновим соком или додајте неколико капи уље од чилије или чилија ако желите да их послужите додатним укусима .