Листнато зеленило броколија рабе (рапини) можда не изгледа као очигледан избор за печење, а они су чешће закрчени или чак замрзнути, али сува топлота вруће рерне има фантастичан ефекат на ове крумпирне поврће. Смањује их на више управљивих стабљика и бита, обрушава њихове ружне ивице, и лако сређује своју фамозну горку ивицу.
Док овај рецепт претпоставља да имате гомилу броколи рабе, овај рецепт се лако двоструко или троструко, све док имате тепсије и простор за пећницу да то учините. Прави кључ, као што је скоро увек случај са печењем поврћа, шири их у једном слоју, тако да сваки комад има прилику да има пуно контакта са врућим ваздухом пећнице и постане благи и смеђи.
Шта ћеш ти требати
- 1 гомилу
- броколи рабе
- 1 до 2 кашичице
- екстра дјевичанско маслиново уље
- Фина морска сол
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 400 ° Ф (морам напоменути да ће свугдје у распону од 350 ° Ф до 425 ° Ф радити, па ако већ имате нешто у пећници, нема потребе да чекате пре него што пустите броколи рабе).
- Обришите броколи и раширите је на плочицу за печење или у печење. Потопите зеленило маслиновим уљем. Користите руке или две кашике да бисте окренули и бацали броколи, тако да је све мање или мање лагано премазано уље. Ширите броколи у што више слојева и просипајте га сољем.
- Печемо ражњу броколија док се не смањи у величини за око две трећине и браон на ивицама, око 20 минута. У зависности од ваше рерне (и шта још може бити у њему), ово може трајати дуже. Слободно користите клешта за бацање и окрените листове око мало сваких 10 минута или тако ако сте склони. Послужите печени броколи рабе топло или топло.
Опциони Гарнисхес: Пронашао сам сприте свежег лимуновог сокова, а неке љуспице од љиљанског папра су лепи додатак, али други могу преферирати свјеже биље или парадајз кремастог јогурта или цреме фраецхе . Решетке или струготине пармезанског сира класичан топпер, а слани ујед који додаје је одлична контра-точка до тешке стране природе броколија рабеа.
Сервирање броколија Рабе: Печени броколи рабе је сјајно једро, али такође доноси живахан, горак залогај на плочама печеног поврћа. Биттер нот иоур баг? Разумем, то није за све, и стога није ни броколи, већ за оне који нас воле, интензивни укус је део његове привлачности.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 53 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 114 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |