Вегански броколи и кромпир рецепт рецепт

Ово је брзи и лаган рецепт за вегетаријанске и веганске каре, користећи броколи и кромпир куван у мешавини парадајз сосу са индијанским укусом са класичним индијским зачини, укључујући гарам масала , прашак куминије, чили прах и каиенне паприке. Све је завршено додиром лимуновог сока како би се извукли сви укуси и направили их поп.

Уз ништа више од поврћа, кромпира и доста индијских зачина, ово једноставно и здраво јело је вегетаријанско, веганско и без глутена. Послужите уз пиринач или зрно без глутена, као што су кино или канива, за једноставну безглутенску и веганску храну.

Шта ћеш ти требати

• 2 парадајза (ситан мали)
• 1 кашичица соли
• 1/2 чајне жличице гарам масала
• 1/2 чајне жличице
• прах куминије
• 1/2 чајна чили чили у праху
• Опционално: 1/4 кашичице цаиенне паприке (ако вам се чини мало топлоте!)
• 1 жлица шафрана у бочици (или маслиново уље)
• 1/2 лука (сецкано)
• 2 каранфилића бели лук (млевено)
• 1 средњи кромпир (ситан мали)
• 1 глава броколија (сецкано)
• 1 сок од лимуна (свеж)
• Украсни: свјеже сецкане
• першун

Како да се направи

1. Прво, користећи велику виљушку, мешајте или мешајте сесекљан парадајз, со, гарам масала, кумин и прашак чили док се не употријебите у потпуности. Такође можете их пити заједно у процесору хране ако је то лакше и брже за вас, или можете користити малтер и пестлу ако вам се деси довољно велика.
2. Затим, у великој понуди на средњој врућини загрејте уље шаргарее или маслиново уље и додајте сецкани лук, млевени бели лук и сецкани кромпир, мешајући како бисте комбиновали и загрејали кромпир једнако. Загревати све заједно 2 до 3 минута, а затим додати у сјецкани броколи. Ако се пан постане сувим, можете додати мало воде, по потреби. Загријте још 2 до 3 минута.

1. Додајте мешавину парадајза и зачина на тањир, затим покријте и кухајте још 6 до 8 минута, повремено мешајте, или док се кромпир и броколи добро не кувају.
2. Када се кромпир и броколи добро загреју и прокувају, уклоните посуду са врућине и исцедите мало лимуновог сока преко цурриа (ово помаже у окусима још више), затим оборите са мало свежег ситаног цилантра.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	218
Укупно масти	4 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	0 мг
Натријум	69 мг
Угљени хидрати	41 г
Дијетска влакна	7 г
Беланчевина	8 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)