Ови чаробни колачи засновани су на француским финансијерима, али су мало лакши (пошто рецепт користи белу јаје) и тако је брзо и супер лако направити.
Основни Фрианд је бадемова база, а онда их онда издвајају богатство варијација, ограничено само вашом маштом.
Увек држите основни рецепт, а затим извршите прилагођавања, погледајте моје сугестије у наставку. Направите традиционални Фрианд у миниатурној канти, али ако их немате, можете користити било који мали лим. Силиконске калупе добро функционишу или користе мини калуп калај. На крају, торта би требала бити само пар угриза, а не већа; они су прилично деликатни. Сервирати Фрианд као део поподневног чаја, или једноставно са чашом чаја . Направљен је одличан вечер Петит Фоур и наравно савршен за забаве, излете и ручку.
Шта ћеш ти требати
- 75 грама / 3 унце брашна
- 75 грама / 3 унце шећера
- 75 грама / 3 унце мандљи (подлога)
- 4 велика јајета
- 125 грама / 4 унце несаљеног путера (растопљен и хладјен плус додатак за мазање)
- Опционално: шећер за залеђивање прашине
Како да се направи
Основни Фрианд Рецепт
Реркујте на 180 ° Ц / 350 ° Ф / гас 4
- Баците брашно у велику, пространу посуду за печење. Додајте сецер и шећер и добро мешајте. У одвојеној посуди жвакање јаја до пенушавих и лаганих, али не и чврстих врхова (не правите мерингуе ).
- Додајте беланчевине до сувих састојака, додајте маслац и нежно мешајте све заједно док не направите дебелу торту.
- Ставите 6 малих, лагано подмазаних канти (требало би да држе око 120 мл или пола чаше течности) на плочицу за печење. Користећи десертни кауч, ¾ напуните тестом за торту. Очистите било какво просипање или пециво на колачу или бочним странама колача (ако не тијесто не изгори пре него што се колач кува и поквари укус торти).
- Кувати у средишту рерне за 15 - 20 минута или док се не уздигнути и златно браон, када је центар пробушен зубним чепом, треба да се испразни.
- Оставите торте у кантама 5 минута, а затим их уклоните и оставите да кувате на расхладном сталку за жицу.
- Једном када се охлади прашина са шећером за залеђивање.
- Фриандс се најбоље једу на дан кад су направљени. Држеће се неколико дана у непрозирном калупу и уживати у благу загревању у пећници пре јела.
Варијације на Басиц Фрианд Реципе
Кокос и Манго: Замените пола земље бадемом са осушеним кокосом и наставите са рецептом све док не попуните канте за торте. Када је тесто у конзервама, гурните мале коцке свјежег, зрелог манго у тијесто и пецати као и обично.
Лемон Фрианд: Додајте зест од 1 необвезаног лимуна на суве састојке и наставите са рецептом.
Боровница Фрианд: Једном када је колач од теста у конзерви, гурните две или три боровнице у тесту за торте и испечите као и обично. Користите само свеже боровнице за овај рецепт. Може се користити и било које друго љетно воће - малине, дијелови јагода, зреле крушке итд
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 117 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 14 мг |
| Натријум | 90 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |