Овај суперфинални шећер је омиљени пекара и произвођача слаткиша.
"Цастер шећер" је британска храна за фино гранулатни шећер који је цењен од стране пекара и кувара за прављење мерингија, кестена, слаткиша, моусса и пецива. Зато што су кристали шећера шећера тако добро, брзо се растворе, чинећи шећер посебно погодним за слатке хладне напитке или коктеле. У америчким продавницама, шећер се обично продаје под називом "суперфинални шећер". Цастер (суперфине) шећер се понекад назива шећер за пециво или шећер за лијевање.
Међутим, није исто што и шећер у праху. Иако је шећер од шећера веома фин, задржава грубу текстуру шећера.
Цастер (суперфине) шећер је најбољи шећер који се користи за сорбете и укусно је посути преко свежег воћа. Таласи се брже и уграђује у сосове, пудинге и базе брже од регуларног гранулисаног шећера. Ако ваш рецепт назива шећер за шећер, можете користити регуларни шећер, али резултат може бити зрнаст.
Уради сам себе
Цастер (или суперфине) шећер је тешко наћи. У шипку, можете га учинити код куће користећи редовну гранулатну шећер и процесор хране.
- Сипајте регуларни гранулирани шећер у процесор хране који је опремљен металним ножем. Користите више гранулираног шећера него што вам је потребно јер ће се неки од њих испразнити у прашину у процесору хране.
- Покриј поклопац поклопца са кухињским пешкиром. Ово задржава прашину док процесор за храну ради. Израда суперфине шећера производи шећерну прашину која се брзо шири у окружене области, осим ако није ограничена на процесор хране.
- Укључите процесор хране са великом брзином и сачекајте да процесира шећер у трајању од 1 до 2 минута. Ако обрађујете велику количину шећера, може трајати дуже. Прерађите шећер док не буде врло фино зрно.
- Сачекајте тренутак да се прашина подеси, а затим уклоните поклопац процесора. Чувати суперфине шећер у затвореном контејнеру.
Рецепти за цистерне шећера
Након што завршите са производњом шећера, можете га пробати у једном од ових укусних рецептура:
Где купити Цастер Сугар Онлине
Ако ваше локално тржиште не носи шећер шећера и не желите да га направите сами, можете га купити на мрежи. Индиа Трее брендирани шећер је доступан на СурЛаТабле.цом у 1 килограму. торбе. За оне који у великим количинама користе шећер шећера, Амазон.цом носи бренд Индије Трее у тегленицама од 3 килограма.