Криласти бифтек са печуркама

Овај бифтек је мариниран укусном смешом и сервиран је са печуркама. Ово је савршен начин да претворите тежак бифтек у нежне, укусне закрчке.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 до 2 килограма / 700 до 900 г бокова бокса
• 1/2 фунти / 225 г портобелло печурке
• 1/2 фунти / 225 г кремини печурке
• 1 велика шалтера
• 1/4 чаша / 60 мл бутера
• 2 парадајза (само зелени врхови)
• 1/2 шоље / 120 мл балзамичног сирћета
• 1/4 чаша / 60 мл сојиног соса, плус 1 жлица кашике / 15 мл сојиног соса
• 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
• 3 супене кашике / 45 мл шећера
• Соли по укусу
• Црни бибер по укусу

Како да се направи

1. Сезонски стеак с сољу и бибером.
2. Комбинирам 1/2 шљунка, 1/4 чаше (60 мЛ) балзамични сирћет , 2 кашике (30 мЛ) маслиновог уља, 1 кашичице (15 мЛ) шећера и 2 кашике (30 мЛ) сојиног соса у врећици која може да се зада. Добро промешати.
3. Додајте зрезке и пустите да седите 2 сата или више.
4. Пресећи портобелло печурке на пола, затим исеците печурке (портобелло и цремини) у 1/4 инчне резове.
5. Преостали део полуге шалотина и шаргарепа изрезати на 1/2 комада. У понев растопите 1/2 маслаца и додајте 1/2 шљунка.

1. Загрејте масно уље од 1 кашике маслине у трајању од 1 минута. Додајте портобеле и сезоните сољу и бибером.
2. Уђите 8 минута и пређите на посуду и држите топлу.
3. Поновите процес са креминским печуркама, осим што смањите време кувања на 6 минута.
4. Додајте портобелло комаде и држите топло.
5. У малој чаши мијешајте 2 жлица шећера, 3 кашике (45 мл) сојиног соса и 1/4 чаше (60 мл) балзамичног сирћета.
6. Додајте у печурке и кувајте 3 минута или док се течност не смањи мало.
7. Додај палачинке.
8. Прехеат грилл.
9. Уклоните стеак из вреће и одложите маринаду.
10. Грил зрезак до завршетка, око 8-10 минута по страни. Уклоните са грила и исеците на траке крзно. Послужите печуркама.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	570
Укупно масти	34 г
Засићене масти	13 г
Незасићена маст	16 г
Холестерол	150 мг
Натријум	911 мг
Угљени хидрати	18 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	47 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)