Направите јогурт са укусом домаћег укуса са пуно опција укуса. Постоји много начина да направите сопствени јогурт са укусом, али овај прави укусни замрзнут јогурт користећи свеже састојке које имате код куће. Можете га направити са машином за јогурт или без њега.
Ево још једног перкума за прављење сопственог јогурта са аромом: Можете га учинити здравијим од претходно направљених сорти које купујете у продавници. Можда не желите да користите традиционални шећер; можете заменити здравији заслађивач. И са тоновима комбинација укуса, можда ћете моћи да изађете са неким прилично атрактивним жељама.
Шта ћеш ти требати
- 1 квартово цело млеко
- 1/4 до 1/3 чаше за заслађивање (Опције укључују шећер, мед,
- јаворни сируп , чоколадни сируп, слад, меласа, стевиа или вештачки заслађивач.)
- Опционално: 1/3 чаше у инстант сухом млеку без масти (користите како би јогурт учинили кремијем и повећали садржај протеина)
- 1 заобљени јогурт са жлијебом (или препоручена количина прашкасте културе)
- Опционално: ароме или плод по вашем избору
Како да се направи
- Испразните 1 кварт млека и мешајте у 1/4 до 1/3 чаше шећера, меда , сирупа, слада, меласе , вештачког заслађивача или неког другог заслађивача.
- Уколико се након растварања шећера или меда пожелите друге ароме, можете мешати 1 кашику екстракта, као што су лимун, бадем или пеперминт. Хоћеш авантуристички укус? Додајте тренутак. Такође можете пуцати по ормару за зачини како бисте додали још укуса замрзнутом јогурту. Покушајте да додате 1 кашичицу зачинских зачина, као што су цимет , мушкатни орах , мачо , ђумбир или ваша специјална комбинација.
- Додајте тренутно млеко без масти, охладите смешу на 110 Ф и мешајте у култури или јогурту. Сипати смешу у топли контејнер, покрити и инкубирати.
- За џем, конзерву или укусе, ставите 1 жлица ароме у дно контејнера са 1 посудом и сипајте мешавину топлог млијека и јогурта преко ње. Покријте и инкубирајте као и обично.
- Да бисте додали свеже, конзервисано или суво воће, додајте их након што је јогурт инкубирао. Ово би требало да буде последње јер садржај киселина у неким плодовима може смањити смешу млека и јогурта и спречити правилну ферментацију.
- Инкубирајте 5 до 10 сати. Затим оставите да се охлади и хлади јогурт у контејнеру.
Кад год имате укус јогурта, увек запамтите да оставите једну плочу, тако да ћете имати нову мешавину стартера за следећу серију.
Инкубирајући јогурт без машине
Да би се бактерије репродуковале, инкубирајте јогурт на температури између 100 Ф и 115 Ф.
Постоји много начина за инкубирање јогурта. Можете га ставити у конвенционалну пећницу, посуду за печење, грејну плочу, микроталасну пећницу, хладњак пуну кључања воде или чак дехидратору.
Такође погледајте: и прављење јогурта без препарата за јогурт .
Рецепт Извор: Мартха Стореи и пријатељи (Стореи Боокс)
Поновљено са дозволом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 927 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 110 мг |
| Натријум | 523 мг |
| Угљени хидрати | 119 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 36 г |