Правилно складиштење праве јаворовог сирупа је неопходно како би се избјегао плесни
Реал Мапле Сируп
На тржишту ћете наћи многе производе са укусом имитације или јавора, али стварна ствар вриједи вишу цијену.
По дефиницији, сируп од јавора је сируп настао испаравањем јаворовог сокова или раствором јаворјевог шећера и садржи не више од приближно 33 до 35 процената воде.
Имитација јаворјевог сирупа, који се обично продају као сируп од палачинке, мора бити означен и генерално је направљен углавном од кукурузног сирупа са 2 или 3 процента чистог јаворјевог сирупа.
Неке имитације могу садржати само вјештачки екстракт јавора.
Чист јаворни сируп је три пута слатнији као и редовни шећер, док је шећерн од јавора два пута слаткији.
Складиштење и замене сирупа јавора
Чисти јаворски сируп треба чувати на хладном, тамном месту до две године, све док се не отвори, а затим се након отварања расхлади, где ће трајати 1 годину.
С обзиром да се чисти јаворни сируп неће замрзнути ако је правилно направљен, замрзивач је добро мјесто за складиштење скоро на неодређено вријеме. Неправилно ускладиштени јаворски сируп може да развије штетне и плесне токсине, у том случају морате га избацити. Донесите сируп на собну температуру или га загрејте прије служења.
Микровална пећница ради добро за загријавање јаворјевог сирупа. Користите контејнер који је сигуран за микроталасну пећницу и грејање на високом нивоу од 30 до 60 секунди по 1/2 шоље, у зависности од тога колико је хладно и нивоа снаге ваше микроталасне пећнице.
Ако планирате да користите чист јаворни сируп уместо шећера у печеном рецепту, користите 3/4 чашастог јаворјевог сирупа за 1 шољу гранулисаног шећера и смањите доминантну течност у рецепту за 3 жлице за сваку шољу јаворовог сирупа .
Имајте на уму да ће употреба јаворјевог сирупа уместо шећера дати смеђују нијансу, а такођер ће узроковати брзу браон боју због високог садржаја шећера.
За замену јаворовог сирупа у општем кувању, користите три четвртине количине јаворјевог сирупа као шећер. Када замените јаворни сируп за мед, користите један до један однос.
Ако се заиста уђете у везу без сирупа у јавору, можете покушати са овом заменом за лажни јаворни сируп , али не очекујте да ће доћи у близини праве ствари у укусу.
Кување с сирупом јавора
Иако је већина упозната са јаворјевим сирупом као топпером за палачинке или слатком, има и друге примјене у слатким јелима и нарочито добро ради са поврћем.
Становници Вермонта имају необичну традицију прославе сезоне сагрирања снацкањем на комбинацији јаворјевог сирупа, обичног покривачког крофна и качкавица за косу. Да, кикирики! Сваки угриз крофне је оборен у сирупу и једе, са комадима коприве коприве који се распршују око два до три угриза крофне. Заговорници ове интригантне комбинације кажу да се слатки и кисели укус комплиментирају једни друге.
Мапле сируп таффи, такође назван Сугар Он Снов, омиљено је забава за децу, као и одрасле особе када сок почиње да тече.
Мапле Сируп Рецепти:
• Аппле Цоусцоус Ацорн Скуасх
• Беан & Мапле Сируп Пие
• Бреакфаст Дееп-Дисх Пизза
• Сируп сирупа
• Цоусцоус Цаке Цхоцолате Цреам
• Чоколадни Гранд Марниер сос (Веган)
• Цхунки марелице сируп сирупа
• Цреамед Буттернут и јабука
• Емерил'с Фаворите Френцх Тоаст
• Замрзнути Мапле Моуссе
• Салата Хам & Лима Беан
• Јогурт са домаћим укусом
• Хуцклеберри Муффинс
• Палачинке од шкриљаца
• Јастог са Нутмег Винаигретте и Кестен Пурее
• Мапле Буттер
• Мапле Цандиед Свеет Потатоес
• Јаворка
• Мапле Цоцктаил Спарерибс
• Мапле Цоцонут Цоокиес
• Сок од јаворјевог бруснице
• Мапле Цреам
• Мапле Цреам Цанди
• Мапле Дивинити
• Мапле Глазирани прстен букве
• Мапле Мустард Глазе
• Мапле Мустард Порк Тендерлоин
• Јавор кашастог овсеног меса (АБМ)
• Мапле Пецан Сцонес
• Јавор пуњени слатким кромпиром
• Мапле Сируп и Аппле Цидер сланина за свињетину
• Мапле Сируп Оранге Цхицкен
• Јавор сирап Грави
• Заменити сируп сапуна
• Мапле Валнут Ице Цреам
• Јабуке сирева јаворјевог јавора
• Нутти Мапле Попцорн
• Поморанџа јогурт палачинке са јагодама
• Пумпкин Цанди
• Распберри-Мапле Дрессинг
• Пита од слатког кромпира
• Шипак са слатким кромпиром
• Дивљи Јамови Персимона
• Дивљи пиринач са вишњама и лешницима
• Јам Стреусел торта за кафу
Више о сирупу јавора
• Савети за складиштење, замењивање и савијање јаворјевог сира
• Градови сира и стандарди квалитета јавора
• Производња јаворјевог сирупа - Како направити јаворни сируп
• Историја јарковог сирупа