Ово је једноставан, основни рецепт од лимете са шунком, луком и зачини. Чак и ако нисте љубитељ лима пасуља, сигурно вам се свиђа ово јело.
Сушени лима пасуљ, познат и као пасуљ, постају благи и кремасти када су кувани, а много су боље дегустирати него конзервисани. Осим тога, 1 фунта сушеног пасуља чини око три до четири канте (15 унца). Такође су много лакше у буџету.
Неки људи имају проблема са пасуљем у спору кухињски апарат, тако да се додају слане зачине након што се пасуљ постане благог. Ако рутинско кувате пасуљ са солима и немате проблема, наставите и додајте све састојке у посуду.
За прави јужни оброк, послужите лименој зрну са свеже печеним кукурузом (пожељно незлађеним), заједно са баченом салатом или куханом зеленом бојом. Макарони и сир , кромпири и кукуруз такође добро иду с овим лима пасуљима.
Лима пасуљ мора бити намочено преко ноћи, па планирати у складу с тим.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм осушене бебе лимете
- 2 литре воде за намакање
- 2 средња лука, грубо исецкана
- 1 костију месене шунке плус остатака са шунком, по жељи (погледајте Напомену доле)
- 3 до 4 шоље воде за покривање
- 1 кашичица
- Цајун или Цреоле мешавина за зачини
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- Дасх цаиенне паприка
- Соли по укусу
Како да се направи
- Потапати лима пасуљ у око 2 квартала воде преко ноћи.
- Испустите и ставите лима пасуљ у спуштени штедњак. Обришите у сецкани лук и додајте шунку. Додајте 3 до 4 шоље свеже воде само да покријете пасуљ.
- Покријте и кувајте пасуљ на ХИГХ у трајању од 2 1/2 до 3 сата, или док лимени пасуљ не буде благи.
- Додајте било какву додатну шунку од коцке, Цајун или Цреоле зачин и црну и цаиенне паприке. Окусите и додајте со, по потреби. Покријте и кухајте на ЛОВ-у током 4 сата, или док се пасуљ не испразни.
Напомена: Уместо костију шунке, користите шупље шунке или димљене свињске шницлине или додајте слану свињу или сланину.
Такође вам се свиђа
- Лако Брунсвик крем са свињетином и пилећим рецептом
- Маринирани рецепт са три боје салата
- Свјежи Суццотасх са Окра, Лима пасуљом и кукурузним рецептом
- Спецклед маслаца са рецептом Андоуилле кобасице
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 123 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 88 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 8 г |