4 Методе за кухање дивљих рижа
Дивљи риж лако се кува. Добро је знати пре него што почнете, међутим, вријеме кухања може се значајно разликовати у зависности од тога како је дивљи пиринач сушен и колико дуго је ускладиштено. Без обзира на то којим методом изаберете, темељно испрати дивљи риж у хладној води пре кувања и знати да 1 чаша нечуваног дивљег рижа даје 3 до 4 шоље куваног дивљег рижа. Онда савијте, паре, баке или микроталасне до савршенства помоћу ових једноставних корака:
Како кувати дивљи риж
Боилинг је класичан, неки би могли рећи да су дошли на пут како би добили дивље риже спремне за јело. Један од разлога што је тако популаран, осим тога колико је лако, је да тај кувани дивљи риж има тенденцију, али неоштећујуће језгре (савршено за исечену као салата од дивљег рижа бруснице). Кување такође даје кухару мало више контроле над текстуром него што пари, тако да је и начин на који се пиринач кува у утеху у овој Вилд Рице Цонгее.
Додајте 6 чаша воде до вреле воде. Додајте 1 кашичицу фине морске соли и 1 шољу дивљег рижа. Вратите све назад на врелину пре него што смањите топлоту како бисте одржали низак врел. Кувати док пиринач није благ, око 45 минута. Испразните пиринач у сито или сјајном мрежицом.
Како стећи дивљи риж
Парни дивљи риж има пуно попрсканих зрна и врло нежне текстуре.
У средњем тепиху додајте 1 шољу дивљи риж, 3 шоље воде и 1/2 чајне жличице фине морске соли до врућине. Покријте, смањите топлоту да бисте одржали стабилан симмер.
Кувајте док се пиринач не испразни и зрна се отвори. У зависности од тога како је пиринач излечен и колико је стар, трајаће 45 до 60 минута. Откријте пиринач и исперите је виљушком. Симмерирајте 5 додатних минута, повремено мешајте. Ако је потребно, исцрпите било који вишак течности.
Како пецати дивљи риж
Ово је одлична метода која се често користи приликом прављења дивљег пиринча или овог дивљег рижа и кобасице са пуњењем сосева, али ради исто тако лепо (са лијепим ручним елементом) када само припремате основни дивљи пиринач.
Комбинирајте 1 шољу дивљи пиринач са 2 шоље воде са кључем или сухом и солом по укусу у 2-квартовој касерији са тесним поклопцем за причвршћивање. Покривајте и пеците на 350 ° Ф у трајању од 1 сата. Провери дивљи пиринач. Додајте још воде или јухе, ако је потребно, и пукните пириначом помоћу виљушке. Наставите печење све док пиринач није благи и још увек влажан, око 30 минута.
Како Микровалне Рице
Овај метод оставља мало жељеног: није све тако брзо и може бити тешко добити право текстуру. То је рекло, понекад је микроталасна када је у питању, а особа сигурно може да кува дивљи пиринач у једном.
Комбинирајте 1 шољу дивљи риж и 3 шоље воде или јуха и 1/2 чајне жличице фине морске соли у прекривеном стакленом 2-кварту или другом посудом за микровалну пећницу. Микровална пећница на пуној снази 5 минута. Микровална пећница на 50% снаге 30 минута. Нека стоји 15 минута и укус - дивљи пиринач мора бити благи. Ако није, микровална пећница у корацима од 2 минута све док је не. Исциједите, ако је потребно.
Бонус метод: Поп Ит!
Такође је могуће попити дивљи пиринач на начин на који поп кокице. Резултат је хрустљава сржица која је савршена за употребу као украс на салатама (нарочито је добра на кале салате ) или посута на кремасту дивљу пиринчу супу .
Погледајте како направити пиринчани риж овде .