Ванилин пасуљ или ванилин шећер додаје укус овог укусног џема. Треба вам око 4 килограма крушке да бисте направили овај џем.
Додатни пектин у праху чини брзо и лако џем за кување. Користио сам пасте пасте ваниле; ванилин шећер би додао и укус ваниле.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике лимуновог сока (пожељно свеже)
- 4 шоље крушке (чврста зрела, око 4 килограма крушака, фино исецкане, ољуштене и ошишане)
- 1 кутија / 1,75 унци пектина (редован у праху)
- 1 кашика ваниле (пасте пасте, или припремите ванилин шећер *)
- Опционо: 1/2 чајна кашика (помаже у смањењу пењења)
- 5 шољица шећера (гранулирани или ванилин шећер)
Како да се направи
- Припремите радно подручје, канере, тегле и поклопце. Погледајте Припрема жица за конзервацију и прераду воде .
- Донесите велики кетл воду у канту са тегленицима и потопите га на малу топлоту.
- * Да припремите ванилин шећер, ставите 5 шоље шећера у велику посуду. Укрцајте два пасуљ ванила доле и сакните семе у шећер. Закопајте махуне у шећеру, чврсто покријте и оставите да стоје најмање 2 дана, мешајући неколико пута. Уклоните лонце и користите шећер у рецепту.
- Ставите лимунов сок у нехрђајући челик од 6 до 8 килограма или необрађени (без чипова) пан. Док исецкате крушке, мерите их у лимунов сок и баците на капут, тако да неће окренути боју.
- Комбинирајте пектин са 1/4 чаше шећера и мешајте у мешавину крушке. Додајте маслац, ако га користите. Довести до потпуног котрљајућа врела на средњој високој врућини, стално мешајући. Постепено додајте ванилин шећер, стално мешајући. Враћајте се до потпуног котрљајућа врећа и наставите да врели, мешајући, за 1 пун минут.
- Пенушајте и пеците у вруће припремљене тегле, остављајући 1/4-инцх хеадспаце.
- Обришите бочице тегле са влажним пешкирима и уклоните се топло припремљеним поклопцима.
- Спустите траке на тишину прстију. Не претерајте.
- Спустите пуњене тегле у врућу воду за врућу воду, додавши више воде ако је потребно да бисте га донијете најмање 1 инч изнад врхова тегле и покривајте пан. Дозволите пуном врелом и наставите да врео 10 минута.
- Скините поклопац и искључите топлоту. Пустите да посуде остане у врели води 5 минута пре него што их уклоните у пешкир или рацк.
- Направи 6 тегле за полу-панталоне.
Коментари читатеља
- "Направио сам овај џем у теговима од 4 унци као услугу за венчање. Укусно, успео сам да извадим 15 тегли из овог рецепта." Јеан
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 104 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |