Ко би икада сумњао да су слатки слатки кремасти јавор само чисти јаворни сируп који је куван на чврсту форму? Тако је. Ова бомбона се прави са само једним састојком. Научите како направити крему слаткише у кући за око 75 минута. И, ако сте стварно амбициозни, почните са домаћим јаворјевим сирупом, али, будите сигурни, купљени, квалитетан сируп ће добро функционирати у овом рецепту.
Тешкоће: Лако
Вријеме потребно: 75 минута
Шта ћете требати:
- 2 чаше чистог јаворјевог сирупа
- Цанди тхермометер
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
Ево како направити јеленове кремове
- Укопати 2 шоље чистог јаворјевог сирупа на врло ниској врућини без мешања.
- Нека стигне до позне фазе навоја, 233 степени Ф. на термометру за бомбоне.
- Дозволите да се охлади до 110 степени Ф. на термометру за бомбоне , око 1 сат, без мешања.
- Додајте 1 чашу чисте ванилије екстракта.
- Побијте све док не буде светло у боји и пухасто у текстури; довољно чврсто да држи свој облик.
- Ставите у облике или калупе или облик у паттиес.
Мапле Цреам Цанди-Макинг Савети
- Користите чист сируп од јавора, а не имитацију или јавор.
- Користите термометар за цанди да бисте досегли тачне температуре.
- Ова бомбона се брзо исуше када се излаже ваздуху. Спакирајте у затворени контејнер чим се охлади.
Умјетност стварања мрављиног сирупа
Уметност креирања јавора или сокова у јавору није се променила јер су индијски Индијци научили насељенике како то раде.
Сваке године од фебруара до априла, када сок траје, сугармакери додирују јаворове, убацују бочицу и сакупљају отицај у кантама како би се сипали у сируп, желе, шећер и бомбоне.
Ако имате старије јаворове на својој имовини, можете покушати направити свој властити јаворски сируп. Од куцања дрвећа, до сакупљања сапуна, укопавања у сируп или израде слаткиша као у овом рецепту, било би забаван пројекат у који би се укључила дјеца или унучади.
Цео процес би требао трајати неколико недеља, тако да тренутно нема тренутног задовољства. Али то би задржало одржив интерес за дјецу и одрасле, слично гледању поврћа расте у башти.