Кокосови тартуфи спајају лагану слаткису беле чоколаде са тропским укусом исецканог кокоса за нежне, богате тартуфе који су савршено оборени у млеку или бијелој чоколади.
Шта ћеш ти требати
- 1 цреп крема
- 1 чаша кокосовито фино рашчлањен
- 14 унци беле чоколаде (сецкани, или бели чоколадни чипс)
- 2 кашике маслаца (собна температура)
- 1/2 кашичице екстракт кокоса
- 1/4 чаша у праху
- 2 килограма белог чоколадног бомбона (или млечне чоколаде)
- Опционо: качкаваљ за украшавање или пржени костур
Како да се направи
1. Ставите крему и кокосову у мали тепих на средњу високу врелину и доведите крему у симпатичну. Скините пан са врућине, прекријте је поклопцем и оставите да седи 30 минута да пуни крем са укусом кокоса.
2. После 30 минута, ставите бијелу чоколаду у посуду која је сигурна за микроталасну пећницу и микроталасну пећницу док се не стопи, уз мешање после сваких 30 секунди како би се спречило прегревање.
3. Ставите крему на топлоту и поново га доведите у симетрију. Када се врео, сипајте крему изнад растопљене беле чоколаде и вадите их заједно док не постану глатке и уграђене.
4. Додајте маслацу у собној температури и екстракт кокоса и вадите све док се инкорпорира маслац и ганацхе је глатко. Притиснути слој обујмице на врху ганацхе-а и фрижидер га док не буде довољно чврсто да се преврне и ролне око 1-2 сата.
5. Налијте шећер у праху у плитку посуду, а прашите руке лагано са шећером. Користите кашику или малу штапићу за слагове како бисте формирали мале кугле од ганацхеа, окрените их између руку како бисте их окупили и ставите их на лежиште под фолијом.
6. Да бисте завршили тартуфе, растопите белу или млечну чоколадну облогу у микровалној пећници све док не буде глатка и флуидна. Користећи виљушке или потапајући алат, потапните тартуф док се потпуно не потопи у топљени слој, а затим га извадите из превлаке и куцните вилицу према усној посуди како бисте уклонили вишак. Ставите тартуф на фолију за печење, а док је још увек мокро, посипајте врх са опеченим или куханим кокосом.
7. Поновите све док се сви тартуфи не сипају. Поставите послужавник у фрижидер како бисте поставили превлаку око 15 минута. Чоколадни кокосови тартуфи могу се чувати у непрозирном контејнеру у фрижидеру 2 седмице и најбоље се служе на собној температури.
Кликните овде да бисте видели све рецепте кокосовог коња
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 93 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 20 мг |
| Натријум | 21 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 5 г |