Ове 3-Д чоколадне тартуфне бундеве су сувише добре да делите са трик-или-третманима - желели бисте да сакупите ове бомбоне све до себе! Сјајне тиквице су потпуно јестиве (и укусне!), А испуњене су богатом, пухастом мешавином тартуфа чоколаде. Волим да се надувам са неколико бомбона за Ноћ вештица и мало прскања! Такође можете нишати пуњење чоколаде и попунити тикве другим слаткишима, сладоледом, шлагом, па чак и моуссом.
Да бисте направили овај рецепт, биће вам потребан посебан 3-Д пумпкин ситни калуп (користио сам овај Вилтон један). Два комада и производи савршено израђене 3-Д тикве. Може се купити са Вилтон веб сајта, или се често налази у занатским продавницама попут Мицхаел'с или Јоанн'с. Ако не можете пронаћи калуп, једна алтернатива би била да направите чоколадне посуде из наранчасте боје. Они неће изгледати сасвим иста, али ће и даље имати невероватан 3-Д бундевски ефекат!
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше / 3 унце семи-слатка чоколада (фино исецкана)
- 3 унци тешке креме
- 1 унча смеђа бомбона
- 1 унч зелених бомбона
- 12 унци наранџастог бомбона
- Украсни: разноврсни бомбони Халловеен или прскалице
Како да се направи
1. Прво направите чоколадну ганацхе за пуњење тартуфа. Ставите полу-слатку чоколаду у малу посуду, и сипајте крему у мали прслук. Загрејте крему на средњој температури све док не дође до симулације, али не дозволите да дође до потпуног загријавања.
2. Сипати врућу крему преко сецкане чоколаде и пустити да седи и омекшава чоколаду за један минут. После једног минута, лагано вадите крему и чоколаду заједно док не буде глатко, сјајно и сатинирано.
Ово је твоја ганацхе. Притисни слој укрштања директно на врх чоколаде и хлади га сат времена, све док не буде загрејана текстура кикирикијега путера. Не дозволите да се превише охлади и постане камен.
3. Док чекате да се ганацхе охлади, припремите чоколадне бундеве. У микроталасној пећници излучите зелени и смеђи слој слаткиша у одвојеним малим посудама, грејањем сваке кратке периоде од 20-30 секунди, мешањем након сваких 30 секунди, све док се не растопи и не течност. Користите малу четкицу за заштиту животне средине како бисте обојили слој слаткиша на унутрашњој страни основног листа калупа тикове, пратећи дизајн калупа и додавањем зелених листова и смеђих стабљика и тенда. Лагано хладити калуп за постављање зелених и смеђих бомбона.
4. Мелити премаз од наранџасте боје у средњу посуду, микровална пећница у корацима од 30 секунди и мешање након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање. Када се растопи и глатко, кашичице 1 1 / 2- 2 кашике премаза у сваки калуп, тако да испуњава калупе око пола пута. Лагано куцните на калуп за уклањање ваздушних мехурића, а затим пажљиво притисните горњи слој калупа на врху. Када притиснете доле, наранџасти премаз ће бити подигнут на бочне стране калупа. Кликните језичке заједно, а затим обрните калуп наопачке. Хладити калуп за 10 минута, а затим га ставите у замрзивач 2 минута пре него што га унесете.
5. Да се не размаже, размакните два комада и нежно савијте калуп за ослобађање бундева. Обришите ивице, ако је потребно, да бисте учинили глатку.
Поновите поступак тако да имате 12 половина тиквица, или довољно за 6 пуних тиквица.
6. Када се ганацхе охлади и има текстуру маслаца од кикирикија, пребаци га у посуду за мијешање и уклапа се у мјешавину са додацима за бријање. Убрзајте га на средњој високој брзини све док се ганацхе не претвори из свилене, сјајне смеше на пухасто, светло смеђе мрље. Пребаците га у врећу за цеви опремљена звездицом.
7. Пипкајте велики ветар од удубљеног ганаха у базе 6 чоколадних бундева. Врх их са неколико бомбона или других слаткиша за Ноћ вештица и шљокицама од прскања Ноћ вештица. Послужите њима својим врховима тражите елегантан изглед, или ставите врхове и пустите чоколадно пуњење изненадјење! Ганацхе има најбољу текстуру оног дана када је направљен, али бундеве се могу хладити неколико дана ако је потребно.
Кликните овдје да бисте видели све рецепте рецепта за Халловеен!
Кликните овде да бисте видели све рецепте рецепта од бундеве!
Кликните овде да видите све рецепте кандобрана
Кликните овде да бисте видели све спооки рецептове за кандије!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 356 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 13 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |