Ево дивног малог бочног јела великог укуса. Јаки, зачињени укуси цхоризо лијепо се уклапају с јаким укусом пражњеног брусничног калупа. Баци се у грожђе, свеже тимијан, шеријски сирће и шљунак да стварно стварно богато и сложено јело. То чини савршену зимску пратњу печене говедине, дивље свиње, дивљачи, па чак и јако укусне пилетине.
Репринтиран с дозволом од Смалл Платес, Перфецт Винес: Креирање малих јела са великим укусима Лори Лин Нарлоцка (Андревс МцМеел 2007).
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике сувог грожђа
- 1 1/4 килограма брусничких кукуруза
- 3 кашике маслиновог уља
- 4 унце шпањолске цхоризо, исецкане на мале комаде
- 1 жлица безалног маслаца
- 2 жлица млетих шљунака
- 1 кашичица млевено свежом тимијаном
- 2 кашике сирћета сирће
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
Како да се направи
- Реруј пећницу на 400 ° Ф.
- Ставите грожђе у малу посуду и додајте топлу воду за покривање. Пустите да стане док се не пипа, око 10 минута. Драин.
- Ставите бриселске калупе у велики печење у једном слоју.
- Сипање са маслиновим уљем.
- Печење, повремено мешање док се не смеше и нежно, око 25 минута.
- Обришите се у цхоризо, путер, шалоту и мајчино душу и вратите се у пећницу док се цхоризо не сипави, око 5 минута дуже.
Спајање вина: Пинот Ноир или Сирах
Више укусних бочних јела:
Зелени пасуљ, парадајз и кромпир салата са бадемом и бастилом Песто
Комараца и наранџасте салате са свежим брусницама и зеленим јабукама
Аутумн Харвест Цорн и Цхевре Пуддинг
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 214 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 22 мг |
| Натријум | 307 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |