Трчање млинске говедине стир-фри добија ударац у панталоне уз укључивање слатког меда и укусног сос од острига. Одлично иде на пиринач или резанце. Рецепти од меда Цопиригхт © 2003 би Рхонда Паркинсон. Сва права задржана.
Шта ћеш ти требати
- Стак од 1 лб
- За маринаду:
- 1 тбсп. шери (сува)
- 2 тсп.
- СОС од остриге
- 1/2 тсп. шећер
- 1 тсп. кукуруз
- За сос:
- 1/2 чаше воде
- 3 тбсп. течни мед
- 1 1/2 тсп. црни пиринач сирће
- 1 тсп. кукурузни шкроб (помешан са 4 кашике воде)
- Остало:
- 1 црвени бибер (мали)
- 10 снег
- 1 шоља
- мунг беан калице
- 1 тсп. бели лук (сијечен)
- 1 тсп. ђумбир (сецкано)
- 1 зелени лук
Како да се направи
- Исеците говедину преко зрна у танке траке, око 2 инча дуго. Додајте састојке маринаде, користећи прсте како бисте их мијешали и додали кукуруз. Маринирати говедину тридесет минута.
- Док се говедина маринира, припрема поврће и сос: темељито исперите све поврће и одлијете, нарочито муниције. Гурните снежни грашак. Прекривајте црвену паприку на пола, уклоните семе и исеците на танке косе дужине око 2 инча. Исеците зелени црни лук на дијагоналу у 1-инчне резове. Исецкајте ђумбир и бели лук.
- Да припремите сос, спојите воду, мед и црни пиринач сирће. Комбинујте кукуруз и воду у засебној малој посуди. Подесите обе стране.
- Загрејте вок или тањир и додајте уље од 2 - 3 тбсп. Када је уље вруће, додајте говедину. Кратко месајте месо, а затим промешајте све док се не мења боја и скоро се кува. (Ако је неопходно, обришите у две серије). Уклоните и исцедите папирне пешкире.
- Обришите вок чистим папиром и додајте око 2 тбсп више уља. Када је уље вруће, додајте ђумбир и бели лук и мешајте - пржите до ароматичне. Додајте снежни грашак. Укратко премешајте, а затим додајте црвену паприку и на крају зрна граха.
- Направите бунар у средини вука гурањем поврћа до бочне стране. Додајте сос у средини. Подигните топлоту, дајте мешавину кукурузног шкриљца / воде брзо премешати и додајте га у сосу, брзо мешајући како бисте га гајили. Сесу исеците са поврћем.
- Додајте говедину. Спустите врућину и утопите неколико минута док се све не прокучи. Мешајте у зеленом луку. Пружи вруће пиринач.