Не морате да будете свештеник да бисте ценили укусно јело утјешног "цхицк'н" и пиринча. Као и традиционална верзија, овај вегански пријатан рецепт је чок пуни кремастог соса, као и зубно поврће и тофу за текстуру. Савршено ме покупи за хладно вече!
Овај рецепт се може припремити унапред и замрзнути. За отапање, једноставно загрејте у суду (заједно са додиром нечастног млека) док не достигне жељену температуру.
Шта ћеш ти требати
- За пиринач:
- 2 чаше смеђи пиринач
- 2 кашичице веггие боуиллон (попут бренда Едвард & Сон)
- 5 шоље воде
- За сос:
- 1 коцка или кашичица цхицк'н са укусом веггие боуиллон
- 1/2 кашичице соли
- 2-3 кашике храњивог кваса
- 1 блок екстра чврста тиковина од тофу
- (додати додатни 1/2 блок свиленкасти тофу + 1 тбсп храњивог квасца + 1/2 коцке више бујона ако желите да посуда буде кремасто)
- За Тофу:
- 1 блок додатно чврста тофу
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 жлица жалфије (млевено)
- Точак соли по укусу
- За Веггиес:
- 2 чаше портобелло печурке (сецкано)
- 1/2 шаргарепа (на коцке)
- 1 шоља шпаргла (сецкана)
- 1 жлица жалфије (млевено)
- 1 жлица рузмарина (млевено)
- Точак соли по укусу
Како да се направи
- Да испразните тофу: Обмотите тофу у апсорбентни пешкир и поставите плочу на врх завијеног тофу. Поставите тећу канту или сличну ставку на врху плоче да бисте га одмерили. Сачекајте око 20 минута пре почетка другог корака.
- Почните кувати пиринач у складу са правцима паковања. Додајте 2 коцке поврћа бујона у воду у којој кухате пиринач.
- Припремите своје веггије и зачине прањем, сецкањем итд., А затим их ставите у велику тавану на средњу ниску топлоту. Покријте и кувајте док се мокраћа шаргарепа не мијеша. Нема потребе за додавањем уља. Сол ако је пожељно, и оставите на страну када су готови.
- Резани тофу око 1/2 инча. Мешајте маслиново уље и жалфије заједно и четкиците на тофу док је на роштиљу или пре стављања у пећницу. Лагано солите и кухајте. Користио сам мој Џорџ Фореман Грилл да кувам мој тофу. Слободно печите тофу на 375 на лагано подмазану колачићу за око 30 минута или до чврстог. Када је тофу браон са обе стране, уклоните са топлине. Пустите да се охлади и пресеци у комаде димензија уједа.
- Направите сосу комбиновањем свих састојака "соса" у процесор хране. Мијешајте до врло глатке. Одложите.
- Када се пиринач заврши кухањем, комбинирајте све заједно са пиринчем у лонцу. Ако је потребно, топло на топлој температури. Сервирајте топло.