Овај укусни срчаног карамелизираног црвеног лука и пармовског шунка изазива лето на тањиру, иако искрено, ова трепавица је дивна у било које доба године. Облик срца, наравно, ово ће направити савршено јело за Валентиново.
Пикавац је лаган, укусан и упркос томе што је супер-софистициран, стварно је врло лако направити.
Живот је прекратак да проведе оцеане времена које производе лишће пецива , па га купите припремљено. Постоји много квалитетних брендова тамо, само изаберите добар.
Шта ћеш ти требати
- 150 грама љешаног пецива (спремно ваљани)
- 1 јаје (претучено)
- 2 средња црвена лука
- 1 1/2 кашичице екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 кашике балзамског сирћета
- 1 1/2 кашике тамно смеђег шећера
- 4 комада Парма шунка *
- Украс: свеж рузмарин
- 50 г бета фета сир
- 1 сл
- соли по укусу
- бибер по укусу
Како да се направи
Угрејати пећницу на 200 ° Ц / 400 ° Ф / Гас Ознака 6
Направите крпице за пастеризацију:
- Или увуците пециво и исеците га на квадрате од 2 к 12 цм.
- Са малим, оштрим ножем и користећи пуну величину квадрата исечите два облика срца. Употребом истог ножа, скор од ½ центиметра од ивице. Пукните ово унутрашње срце виљушком.
- Чишћење преплављеног јајета у свим битинама од слатког пецива, а онда узимајте свеже мљевени црни бибер.
- Поставите срца на подмазан лонац за печење и пеците у загрејану рерну 10 минута све док тастер не почне да се смеђе.
- Уклоните срце од пецива из рерне, а са оштрим ножем, пратите линију и пажљиво ослободите врх унутрашњег срца који ће открити лијеп случај у облику срца. Држите поклопце и ставите на једну страну са теговима.
Направите пуњење:
- Фино резати црвени лук. Загрејте маслиново уље на врућем, али не гори и кувајте лук до златног и кувамо, али не браон. Додајте све осим ½ кашике балзамичног сирћета и 1 кашичице смеђег шећера. Стално мешајте и кувајте све док лук не буде карамелизован, сезона по укусу сланом и напуштеном црном бибером.
- Узмите једну од парчинских шунка и срушите на комаде и ставите у подножје торбица. Подијелите лук између случајева, потресите с ситним комадима свежег рузмарина и комада сира Фета.
- Повуците тиквице у пећницу и кувајте још 10 минута или док сир не почне да мрље.
- Док се тарте кувају, померите фигу и ставите на послужавник за печење. Сипање са коначном ½ жлица балзамике, потресемо преосталим смеђим шећером, а затим сломљеног црног бибера.
- Попијте смокве у пећницу и кухајте 5-6 минута док не будете мекани и карамелизовани.
- Послужите печенке из рерне са додатним комадом Парма шунке на врху, а балзамичне печене смокве на бочној страни, оборите бочице са пецивом, пршут свежег рузмарина. Зелена салата је савршена пратња.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1073 |
| Укупно масти | 70 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 180 мг |
| Натријум | 1.356 мг |
| Угљени хидрати | 84 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 27 г |