Овај италијанско-амерички стапле не мора бити попуњен сосом како би био укусан, како ће овај рецепт показати. Кремасти, сираст сос лепо превлачи пасту, а неке италијанске кобасице, пуно сира и печурке пружају и протеине и текстуре. То је освежавајућа промена темпа од теже зите на основи парадајза . За бољи оброк, повећајте италијанску кобасицу на 1 фунту. Или, за лакшу опцију, користите турску италијанску кобасицу. Погледајте савете (испод рецепта) за вегетаријанске и веганске опције.
Зити цассероле се пече уз додатни сир који се топи преко врха. Рецепт функционише без парадајза или маринара соса, али слободно додајте неколико сосева, осушених на сунцу или конзервираног парадајза у сос ако желите.
Додајте грудве ролнице или хљеб са белим луком и основну бачену салату за задовољавајућу свакодневну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 3 шољице зити или друге тестенине, необрађене
- 1/2 килограма италијанске кобасице, уклоњене чауре
- 1 палица (8 кашика) маслаца или маргарина
- 1 шоља (око 4 унце) печурке, резане
- 1 зелени папричица, нарезана, или комбинација црвених и зелених папричица
- 1/2 чаша лука, сецкани
- Брашно од 1/2 чаше
- 2 1/4 чаша млека
- 2 шоље разређује благо цхеддар сир, подељено
- 1/2 шунка нарибаног пармезанског сира
- 1/2 чајног бибера
Како да се направи
- Кувати зити према упутствима за тестенине; одводити и оставити на страну.
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Мастити 2 1/2-куарт каселу.
- У тањиру на средњој врућини обојите кобасицу. Уклоните у папирне пешкири за одвод. Обришите пан са папирним пешкирима.
- Поставите тањир преко средње ниске врућине и додајте маслац. Када се маслац истопио и престао да пењу, додајте печурке, зелену паприку и лук; кувати поврће све док не понудиш.
- Мешати брашно у смешу поврћа, мешајући док се добро не меша и мехуриће. Наставите кување 1 до 2 минута, стално мешајући.
- Постепено додајте млеко и кувајте док се мешавина не почне вреа, стално мешајући.
- Наставите кухати 1 минут, често мешајући. Додајте 1 ½ шоље чедног сира, пармезанског сира и бибер. Мешајте док се сир не стопи и смеша је глатка.
- Мешајте вруће, кувано зити и кобасице у сос.
- Додати пасту мешавину у припремљену касерину.
- Поцните тестенине са преосталим цедрадним сиром од 1/2 чаше.
- Печење у загрејаном пећнику у трајању од 30 минута или до врућег и гурмана.
Савети за кување и замене састојака
Одлично за велике журке, овај печени зити може се модификовати на различите начине како би одговарали већини дијета. Учините то традиционалним начином као што је горе наведено, или покушајте вегетаријанским печеним зитом тако што ћете избацити италијанску кобасицу. Сирови сос направи задовољавајући оброк без меса.
Да би био веган, замените млеко са конзервом парадајз соса, користите веган моззареллу и веган пармезан сир, замените маслац маслиновим уљем и изоставите италијанску кобасицу. Воила, имате три јела која служе својим гостима који одговарају било којој дијети.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 936 |
| Укупно масти | 55 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 117 мг |
| Натријум | 1.399 мг |
| Угљени хидрати | 69 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 42 г |