Ово је основни кинески рецепт за тесто теста. Приликом припреме специфичног рецепта као што су Цвјетни валови , инструкције ће захтијевати додавање праха за пециво у тесто како би га додатно подигле. Користите ово, ипак, да направите било који број препоручених пецива .
Шта ћеш ти требати
- 2 кашичице квасца (активно суво)
- 1 1/2 чаше воде (млак)
- 1 жлица шећера (гранулат)
- 3 1/2 чаше брашна (свеобухватна)
Како да се направи
- Ставите квасац у посуду и налијте топлу воду. Мешати у шећеру да се раствори. Нека стоји 15 минута.
- Пребаците брашно у посуду. Додати мешавину квасца и воде и одмах почети мешање.
- Наставите да мешате док не добијете тесто који држи заједно и не држи бочне стране посуде. Подесите количину воде, додајући више или мање колико је потребно.
- Окренути тесто на лагано просијену површину и гнетити док није глатко и еластично (око 10 минута). Додајте више брашна или воде ако је потребно.
- Покријте и оставите одмор за 1 1/2 сата. Поново ударите тесто и пустите да се одмори 1 - 1 1/2 више сати, све док се величина не удвостручи.
- Користите као што се тражи у рецепту.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 47 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 142 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |