Кинески поврћа пролеће Роллс Реципе

Тај кинески реципиј који је пуњен са поврћем лакше је припремити него што мислите и вегетаријанско / веганско, ако се користи вегетаријански сос од острига (направљен са печуркама).

Како су пролећне ролнице добили своје име? Овај деликатан, али попуњавајући предјело има своје порекло на годишњем фестивалу кинеског пролећа. У првим пролећним ролницама од жетве су свјеже поврће; Месо је додато касније.

Шта ћеш ти требати

• 2 шољице од мунгових зрна
• 6 осушено
• црне печурке
• 1/2 црвена паприка
• 1 средња шаргарепа
• 2 унце бамбуса (конзервиране)
• 2 1/2 кашике сос од острига
• 1 кашичица пилеће чорбе (или воде)
• 2 кашичице
• лагани сојин сос
• 1 кашичица шећера
• 2 кашике уља (за мешање пржење)
• Соли по укусу
• Пеппер по укусу
• 20 омотача пролећних ваљака
• 1 велико јаје (лагано пребијено)

Како да се направи

Направите пуњење

1. Око 30 минута пре састављања пуњења, исперите и испразните каљуже од мунгових бобица како бисте им дали довољно времена да се осуше.
2. Потопите кинеске сушене печурке у топлу воду да бисте омекшали (20 до 30 минута). Стисните било какву вишку воде из печурака и танко одрежите.
3. Додајте црвену паприку. Решите шаргарепу и фино одрежите бамбусовке.
4. У малу посуду, комбинирајте сос од острига , пилеће бродице или воде, сос од соје и шећера. Одложите.

1. Загрејте уље у 2 кашике у тигању, окрећући се тако да покрива тањир. Када уље пузи, помијешајте пржите поврће, почевши од сушених печурака, а затим бамбусовке, паприке, муње и нарибане шаргарепе.
2. Мешајте у сосу састојке (сос од острига, пилећа јуха или воде, соја сос и шећер). Уколико желите, укусите и сезоните сланом и / или свежим бијелим бибером. Уклоните са врућине и охладите.

Саставите пролеће

1. Да бисте направили пролећне ролне, ставите омотач испред себе тако да формира дијамантски облик. Обришите ивице омотача са лагано пребијеним јајима.
2. Ставите 2 кашике жлица за пуњење у доњу половину, ширите га бочно како бисте формирали правоугаоник, али не додирујући ивице. Подигните доњи угао омота и подигните га испод пуњења. Преклопите преко леве и десне стране оквира опруге. Наставите са превртањем омота. Када сте готово завршили, лагано прочетите ивице горњег угла дијаманта са мешаним јајима, преклопите и заптите.

Спржите пролећне ролне

1. Топлотно уље за дубоко пржење до 360 Ф. Када је уље спремно, пажљиво додајте пролећне ролне, неколико истовремено, кувајте док не буду златно смеђе и хрустљаве (3 до 4 минута). Уклоните и исцедите папирне пешкире.
2. Послужити с сланом сосом , топлом сенфом или слатким киселим сосом .

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	101
Укупно масти	2 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	45 мг
Натријум	163 мг
Угљени хидрати	19 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	6 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)