Овај једноставан, врући и танги кари је укусан! За мене, то враћа срећна успомена на породични одмор у дечјем животу у Гоа. Често смо јешли овај цурри на стационарним штандовима или на плажама на плажи. Тако је лако направити и одлично укусити са обичним куваним пиринчем.
Шта ћеш ти требати
- 1 кг / 2 лб (око) Гоа кобасица, уклоните месо са коже
- 4 кашике поврћа / цанола / сунцокрета уље за кување
- 2 велика кромпира ољуштена и сецкана на 1 "коцке
- 2 велика лука на танком делу
- 2 велика парадајза добро сијају
- 3
- зелене чили
- 1 чаша топле воде
- Соли по укусу
Како да се направи
- Залијете уље за кување у вок или дубоко посуђе за кување са тешким дном. Грејање на средњој врућини до уља је вруће. Сада додајте кромове кромпира и пржите, често мешајући, све до златне. Уклоните са кашичицом и оставите на папиру пешкири за одвод.
- У истом воку / лонцу, додајте нарезани лук и пржите до прозирне. Често мешајте.
- Сада додајте парадајз и зелене љиљане и пржите док парадајз није млевен.
- Додајте топлу воду, сол по укусу и добро мешајте. Дајте воду до цурка.
- Сада додајте месо кобасица и пржени кромпир . Добро промешати. Покривајте и кухајте на ниској врућини 20 минута.
- Искључите топлину и служи цурри цијеви вруће, обичног кувана пиринач.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 465 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 83 мг |
| Натријум | 1.142 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 21 г |