Сигурносни савети за припрему вањске хране
Када се време загреје, кренемо напољу у дровес, уживамо у излетиштима , кухињама, чамцем, планинарењу и многим другим активностима на отвореном.
Велики отворени простори представљају бројне опасности по безбедност хране , које се само увећавају вишим температурама. Најосновнији изазов безбедности хране је хладноћа хладне хране. За кратке излете, употреба изолираног хладњака или суда за лед је одличан начин да то урадите.
Повољни и лагани, судови за пјену чине добар посао одржавања прехладе. Главни недостатак је то што се сломили прилично лако и вероватно неће дуго трајати - поготово ако грубљате.
Хладњаци израђени од пластике, фибергласа или метала су чврсти и могу узети више удараца, али они могу дефинитивно да те одмеравају, нарочито када су пуни. Постоји неколико врста хладњака који су опремљени точковима, што их чини мање од посла.
Хлађење Цоолера
Ако желите да прехрана буде хладна, мораћете да почнете тако што ћете хладније хладити и задржати хладноће. Најбољи и најјефтинији начин за то је лед. И запамтите, блок леда остаје хладан много дуже од коцкица леда. Ако не можете добити блокове леда, покушајте ово:
- Напуните пластичне бочице водом и замрзните их како бисте формирали блокове леда. Ова техника може бити супериорнија од обичног леда, јер када се лед топи, вода остаје унутар бочице уместо да се топи изнад унутрашњости вашег хладњака.
- Смрзнути гел пакети су такође добра, вишекратна алтернатива, али су много скупљи у поређењу са методом замрзнутих боца.
Паковање Цоолера
Да бисте осигурали да ваша храна остане хладна што је могуће дуже, држите га у фрижидеру до задњег минута пре него што напустите кућу. Затим, када сте спремни на пут, сконтајте храну из фрижидера у хладњак.
Неке смернице за паковање хладњака:
- Вјежба "ЛИФО": ЛИФО означава "задњи, први пут". Другим речима, прво паковање хране треба да буде онај ко очекујете да ћете користити последње. На тај начин нећете морати да идете кроз хладњак да пронађете ствари које желите. Прва храна коју користите биће на врху. То вам штеди од тога да узимате ставке из хладњака само да бисте добили на другим предметима.
- Пацк Ит Цолд: Где год је могуће, попуните хладњак са храном која је већ хладна или замрзнута. То омогућава прехладу из замрзнутих намирница како би се охладиле остале ствари у хладњаку.
Држите хладњак затворен
Најбољи начин да се хладњак охлади држи га затворено што је више могуће. Један од начина да се ово постигне је коришћење одвојених хладњака: један за пића и грицкалице, а други за кварљиве предмете.
Такође, држите хладњак из сунца што је више могуће; покривајући га покривачем, може пружити додатну изолацију. Ако сте на плажи, можете сахранити хладнији дио у песку и сјенити га с кишобраном на плажи.