Холандски морски рецепти за сваки сат дана.
Холандске приобалне воде труде се са животом, уз типичне врсте морских плодова, укључујући харинге, шкољке, скуше и шкампи, али су популарни лосос, једини и морски бас. Наш избор холандских рецептура морских плодова укључује рецепте за доручак, ручак и вечеру, а неколико потребних холандских грицкалица.
01 од 24
Сив Муллет Царпаццио са мешаном салатом и зеленим облицима Сирово ружичасто бело месо сивог мулета чини елегантним стартером када се танко одсече, исцрпљује сивим зеленим сосом и сервира се са мешаним салатним зеленилом.Греи Муллет Царпаццио. Фото © Јаап ван Ријн 02 од 24
Леккербек је упознао Равиготесаус (Дееп-Фриед Плаице са рецептом са сосом Равиготе) Леккербек, верзија рибе и чипса, не треба пропустити. Рецепт се користи умјесто претјеране боде, мола или ослића. Обавите ову дубоко фризирану холандску деликатесу са сосом богатог биљкама.Леккербек са лимунским клиновима. Фото © Јаап ван Ријн 03 од 24
Салата од пилетине са киселим јабукама и рецептом кромпира Ово није ваша просјечна салата од кромпира; танги Гранни Смитх јабуке, зачињени хрени и кромпир обложени у кремастој цреме фраеи нуде прелепе фолије за свеже киселе укусе шаргарепе. Будући да овај рецепт користи киселину харинга из флаше, то је одлична приправност за спремиште у продавници. Уљане харинге је такође лакше наћи у иностранству него регуларна харинга "маатјес-стиле". Пазите на бочице качкавог харинга на сајтовима који продају холандске прехрамбене артикле, или ако живите у Холандији, једноставно их покупите у локалном супермаркету или рибарници.Саладна салата од шаргарепе. Фото © Јаап ван Ријн 04 од 24
Мусселс витх Саффрон & Гингер Реципе
Ако је употреба ђумбира и шафрана сумњичав модерна, можда ћете бити изненађени када сазнате да је овај рецепт заправо заснован на кулинарском рукопису из 15. века који се чува у библиотеци "Конинклијке Ацадемие воор Недерландсе Таален Леттеркунде" (Тхе Краљевска академија за холандски језик и литература).Мусселс витх Саффрон & Гингер. Фото © Уитгевериј КунстМаг 05 од 24
Смокед Фисх Платтер Реципе Ништа не би било једноставније за луксузни брунцх него купити разне димљене рибе и представити га својим гостима крекерима или мини палачинкама.Димљена риба. Фото © Даиси Обдам 06 од 24
Холандски крикети кекса (Гарналенкрокеттен) Питајте било који Амстердамстер о пекари Холкампа и чућете похвале за њихове одличне колаче, колачиће, пецива и укусне грицкалице. У ствари, овај панталоне је посебно познат по крикетима од шкампа. Овај рецепт испоручује крокете са оштрим крухом, и добро попуњеним, средствима зачињеног шкампа - истинском холандском деликатесом.Класичне шкотске крокете. Фото © Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес 07 од 24
Спици Барбецуед Сеа Басс Рецепт
Линијски ухваћен европски морски бас је фантастичан одрживи избор морских плодова за летње баште роштиља. Гриловање доноси укусне укусе рибе, док даје задивљујућу ноту, уље са чилијем обезбеђује зачињену узбуђење и везивање цилантра (листови коријандера) додају своје ароматичне тонове.Спици Барбецуед Сеа Басс. Фото © Јаап ван Ријн 08 од 24
Соле са Холландаисе рецептом са сосом (Тонгфилетс срео Холландаисе Саус) Ова класична комбинација једара, холландаисе соса и дивљег спанаћа је довољно елегантна за вечерњу забаву или посебну прилику за кување и остаје трајно укусни избор.Соле са Холландаисе омотом. Фото © Јаап ван Ријн 09 од 24
Измешана јаја са рецептом козице Шкампи чине одличан додатек качканим јајима, а овај препоручени јајни рецепт је идеалан за недељни брунцх или заобљени ручак.Холандска премешана јаја са шкампима. Фото © Јаап ван Ријн 10 од 24
Димљени лосос на тост са рецептом за кремасто кремо
Овај сендвич са димљеним димом са отвореним лицем је једноставно једноставан. Ја кажем варљиво, јер да би био посебан, мораш да ловиш најквалитетнији димљени лосос, смеђи хлеб и павлаке које можете пронаћи. Користим дијаманте са свог балкона - немогуће је наћи свежије - а такође и расцјепам неколико цвјетних љубичастих цвјетова, ако их има. Такође можете послужити и комадиће димљеног лососа и павлаке на чашу на тост бодовима или крекерима као предјело. Одлично се прославља чашом оштре белог вина.Лосос на тост са шљивовим киселим кремом. Фото © Карин Енгелбрецхт 11 од 24
Смокед Салад Мацкерел Реципе
Овај рецепт је попут укрштања салата Цезара и салате Ницоисе, али са холандским окретањем; димљени скуша. Има сваки елемент који чини одлично јело: нешто хрустљав, кремаст, слатко, танги, горког и сланог. Делициоус!Димљена салата од скутера. Фото © Мо 'Медиа Публисхинг 12 од 24
Хрустљава херринга са рецептом од горчавог соса (Кроканте Харинг се састао са Мостердсаусом) Зелена харинга је потпуно нови начин уживања у најдублијој риби Холандије. Овај једноставан стартер морске хране може се припремити за 20 минута.Хрустљав херринг са сосом од горчице. Фото © Петра Стеенкамер 13 од 24
Грмовити морска брашна са биљем
У овом рецепту, европски морски бас је помазан са укусним белим луком и уље од першуна, а затим роштиљ у корпи са роштиља. Гриловање морског баса доноси нежне укусе рибе, уз додавање укусних димљених арома.Роштиљ морски бас са биљем. Фото © Јаап ван Ријн 14 од 24
Нортх Сеа Гурнард са Вестланд Грапе Салса Здрава и сложена хранива салса вестландског грожђа, парадајза, црвеног лука, редквице, чили паприке и першуна лепо су у контрасту са свежим прженим прженим северним морем и новим кромпиром са сланином.Нортх Сеа Гурнард са Вестланд Грапе Салса. Пхото © Хоусе оф Оригин 15 од 24
Стар палачинке са димљеном рибом и три сосове рецепта
Димљена риба је божићни стандард на нашем столу, али ове палачинке у облику звезда чине га још свећнијим. Штавише, можете направити палачинке дан раније и једноставно употребити урезак у облику звијезда у облику звијезда како бисте направили облике. Наравно, и овде можете користити "поффертјес" или блинис.Палачинке старих са димљеном рибом. Фото © Карин Енгелбрецхт 16 од 24
Холандски рецепти за сендвич качкаваљ и краставац
Ови лепи сендвичи комбинују освјежавајући краставац са укусним холандским шкампима ('Холландсе гарнален'), оних који су сродни сивко-ружичасти зрнасти рођаци у нашим водама. Уместо тога, можете их купити већ ољуштеним, обложеним и куваним рибарима и супермаркетима широм Холандије, али их можете лако замијенити било којим малим шкампима или козицама које су рођене у вашем подручју.Сендвич кајмака и краставаца. Фото © Карин Енгелбрецхт 17 од 24
Смокед Херринг Фисхцакес Комбинујте димљену харингу са неким остатком пирећег кромпира, а ви ћете имати дивне укусне рибе које су пуне омега масних киселина. Увек су гомила публике.Херринг Фисхцакес. Фото © Карин Енгелбрецхт 18 од 24
Димљени рецепт за сакупљање скутера (Героокте Макреелпате)
Тим је укусно проширен с крушеним хлебом на ручку, или служи као предјело на малим квадратима или троугловима хлеба.Димљени скуша се шири на ражним квадрата. Фото © Еллен Сцхелкерс 19 од 24
Крем пене од парске супе са козицама и рецептом за биљни уље Овај пјенасти рецепт за супе мајсторно комбинује парснипс са шкампима (гигантске шкампе) и укусно биљно уље. Врхунски сезонски стартер за јесење и зиму.Крем пене од парске супе са козама и уље биљке. Пхото © Хоусе оф Оригин 20 од 24
Пан-Фриед лосос са Витлоф, шпиначом и комарацом Ова здрава салата је довољно сјајна да задовољи оне који сматрају да салата не би могла бити оброк, али ипак се осјећа врло лагано на ногама. Са више од пола туцета мешаних зелених на понуди, чак и најстрожи дијететичар ће бити задовољан. И, са свим оним срчаним здравим омега масним киселинама уз помоћ ланеног лососа, ваш кардиолог ће се такође насмејати.Пан-Фриед лосос са Витлоф, шпиначом и комарацом. Фото © Карин Енгелбрецхт 21 од 24
Похрањени лосос са кремом са кремом и свежим кромпир салатом
Лосос је родом холандским рекама, иако нису толико богати као некад, можете ухватити локални холандски лосос у нашим ријекама данас. Овај рецепт нежно упропашава лосос и комбинује је са салатом од крхких кромпира и павлаком.Похрањени лосос са кремом са кремом и свежим кромпир салатом. Фото © Карин Енгелбрецхт 22 од 24
Муссел Супа са рецептом Шери и шафрана Богат, кремаст и суптилан у укусу, наша супа од дагње чини секси мало стартером. Ми волимо да је служи са парчинима буттеред француске багете. Искрено, не треба ништа више.Муссел Супа са шеријем и шафраном. Фото и копирај Карин Енгелбрецхт 23 од 24
Пилетина филети од пилетине са салатом од бобице и херринга и биљним влакнима Пилетина маринирана лимуном је увек популаран избор. Ја волим да служим то са салатом од браонске бобице и харингом и зелишчима. Овде традиционални холандски састојци комбинују се са укусним укусима за лагано и темељно модерно јело.Пилетина филети од пилетине са салатом од бобице и херринга и биљним влакнима. Фото © Карин Енгелбрецхт 24 од 24
Мусселс витх Сампхире
Ово јело комбинира дагње са познатим (шаргарепа и прасета) и не тако познатих, сјајних морских пасуља / сампира, који су чак и више у дагњама извлаче дивну озону ароме океана.Шкољке са сампирјем. Фото © Карин Енгелбрецхт